kulturpilz.de

Hmmm Zwiebeln und Pilze, das is so ne Sache... die einen sagen, das ist Pilzverschwendung, da der Geschmack manipuliert wird, die anderen sagen, das passt gut zusammen. Ich mag Zwiebel nur selten mit Pilze zusammen.... aber um das gehts ja hier eigentlich gar nicht
Ich denke, ne Woche wirds schon noch dauern. Da kannste noch ein bisschen warten mit Zwiebeln

Lecker Lecker!!
Konnte nicht warten und habe mal einen Pilz geerntet 14 gr.
Habe ihn ohne Zwiebeln mit etwas Butter und einer Prise Salz zubereitet.
Ein Fest!!







Sehr viele Primordien wachsen schon nach und ich denke der Ballen wird die nächsten 2 Wochen keine ruhe geben.
Ich denke die Kluster werden sehr unterschiedlich fertig... kann man hier nacheinander Ernten oder
sollte ich auch lieber den ganzen Ballen abernten wenn die größten Sporen werfen?

Gruß Basti

Hallo Basti,

das sieht wirklich toll aus! Die ersten selbstgezogenen schmecken natürlich immer viel besser, das ist wie bei den eigenen Tomaten... Ist aber auch kein Wunder, wenn die Pilze nicht Tagelang im LKW und im Laden vor sich hingammeln.

Du solltest Büschelweise ernten, also immer den ganzen Cluster von unten greifen, drehen und abziehen. Den ganzen Ballen mußt du nicht auf einmal abernten.

Und sag bescheid, wenn du Hilfe beim Essen benötigst.

Gruß, Carsten

Nicht einen Pilz werd ich abgeben..... sind sooooo lecker.

Die Nachbarn und Freunde haben sich schon in eine Warteliste eingetragen.
Ich werde dich mit drauf setzen Carsten

Ist das spannend....Es kann wirklich kaum einer verstehen, wie man sich über ein bischen
schimmel so freuen kann (verstehe es auch nicht).

Danke Carsten, Cluster zu ernten ist auch viel sinnvoller...
Ich wußte nur nicht ob die anderen Pilze dann weiter wachsen.

So... viel Spaß beim Fußball.

Gruß Basti

Schimmel sehe ich also gar keine kannst auch froh sein, dass kein SChimmel wächst, sonst würdest du dich nicht so fest freuen

Habe heute die Ersten Pilze geerntet (300 g)

Habt ihr eine Idee wiso sich die Hüte so aufrollen?
Zuviel Licht vielleicht?





Ernte (300g)


Lecker jedoch ein fast verschwinden mildes Aroma... vielleicht lasse ich die Zwiebeln nächstes mal weg.


Gruß Basti

hmm der Hutrand biegt sich nach oben, wenn er bald überreif ist, glaube ich. so ist es jedenfalls bei mir. Vielleicht erntest du lieber mal alle büschel mit nach oben biegenden hutränden ab. Aber warte mal auf Tipps von anderen Usern... Ich bin auch noch anfänger

Das sieht echt gut aus. Glückwunsch. Ich würde auch sagen, das sie reif zum ernten sind. Lass es dir schmecken.

Jo danke, geschmeckt haben sie super.

Ich muss sagen ich bin dann doch eher ein Fan von deftig gewürzten Sahnesoßen.
Habe sie heute mit Speck und Zwiebeln zubereitet.
Wenn man die Fruchtkörper schön groß läßt hat man trotz der leckeren Soße noch genug Pilzaroma.


Heutige Ernte 550g ein Cluster.






Gruß Basti

hmmm mein vorschlag ist, dass du alles aberntest, und im kühlschrank lagerst, dann verziehen sie sich nicht mehr so extrem, bei überreife werden austernseitlinge etwas zäh...

Jup.... heute Mittag muß ich sie alle abernten. Selbst kleinere Exemplare beginnen schon ihren Hut umzustülpen.
Ich könnte mir vorstellen, dass es an den hohen Temperaturen liegt und die Hutoberseite nicht so schnell mitwächst.
Wodurch die Spannung den Hut nach oben zieht (nur eine Vermutung).

Gruß Basti

Diese Vermutung habe ich auch, momentan ist die luft ja sehr trocken. Wenn das Wetter so bleibt, kannst du die Ballen ein oder zweimal täglich mit dem Gartenschlauch naß spritzen.

Gruß, Carsten

So... hab heute die letzten Pilze der ersten Welle geerntet.


Ein Ballen 1,6 kg und der andere ca 700g.
Also... ca, 2,4 kg die erste Welle. (2 Strohballen)

Wie sind eure Erfahrungen.. wielange dauert es bis zur nächsten Welle?

Ich könnte mir vorstellen, dass der nächste Schub größer ausfällt.
Ich habe die Ballen ja erst eingegraben, als sie bereits kleine Fruchtkörper hatten.

Gruß Basti

Kommt auf die umgebung drauf an, hälst du die Ballen gut feucht und nicht zu warm, kommt die nächste Welle schnell, vielleicht nach einer Woche schon. Aber meiner ERfahrung nach werden die Fruchtkörper nur richtig gross, wenn sie lange genug geruht haben. Probier einfach mal aus

So die zweite Welle scheint durch zu sein.

Der schwächere Ballen hatte diesmal 800gr und der Stärkere Ballen sage undschreibe 2 kg.

Also...ca 2,8 kg die zweite Welle. (2 Strohballen)
+
ca, 2,4 kg die erste Welle. (2 Strohballen)


Gesammternte 5,2 kg seit beginn der Kultur. (2 Strohballen)

...und ich fühle mich als hätte ich genausoviel zugenommen
abnehmen tun hier nur die Strohballen.

Gruß Basti