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 Betreff des Beitrags: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Sonntag, 27. Mai 2012 10:34 
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Hallo,

heute hat mich im Garten meine erste Braunkappe angegrinst (14 cm / 72 g) :D. Gestern war noch nichts zu sehen. Unter der Erde liegen alte verbraucht Austernblöcke und auch etwas vergammelte Strohbrut von der Braunkappe. Freut mich das er sich durchgesetzt hat :-) :-). Das hätte ich nicht erwartet!!! Leider haben die Schnecken schon gekostet. Hoffentlich spricht es sich bei denen nicht herum, dass es hier wieder was zu holen gibt, sonst geht der Kampf wieder los ;-).

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Schönen Sonntag

Gruß

Reblaus


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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Sonntag, 27. Mai 2012 21:42 
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Und heute noch ein Fund :D !!!

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Am Tegler See, in Nähe Borsig-Villa

Gruß

Reblaus


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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Sonntag, 27. Mai 2012 21:47 
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:shock: wow ein 2 euro stück .... du hast aber ein glück ;)

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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Sonntag, 27. Mai 2012 21:50 
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Ja :-). Ich habe auch nur eine wirklich klein Probe mitgenommen ;-). An dem Stamm sind mehrere solcher Lappen ;-) !!!


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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Montag, 28. Mai 2012 11:03 
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in scheiben schneiden... etwas kochen ... panieren .... rausbraten ... essen und berichten wie er geschmeckt hat ;)


grüsse fritz

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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Montag, 28. Mai 2012 11:32 
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Hallo,

ich habe leider gerade kein Paniermehl vorrätig.

Deswegen habe ich die jungen Stellen vom Rand in Streifen von ca. 5 mm geschnitten und in Olivenöl angebraten und hinterher etwas Pfeffer und Salz dazu gegeben.
Meine Frau hat mir den Teller aus der Hand gerissen :-), obwohl sie sonst meine Pilze meist verschmäht :shock: .

Ich hab noch große Stücke im Kühlschrank und werde die Variante mit dem Paniermehl auch noch probieren. Ebenfalls will ich die etwas faserigen Stücke diesmal mitverwenden. Die sind aber auch noch so frisch, dass man sie mit dem Buttermesser ohne Probleme schneiden kann. Man sieht aber schon die Fasern im Anschnitt.

Gruß

Reblaus


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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Montag, 28. Mai 2012 11:57 
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Was ist denn das für einen Pilz wenn ich fragen darf?

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Dr. Dr. med. Petrischalenreiniger


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 Betreff des Beitrags: Re: Meine erste Braunkappe :-)
BeitragVerfasst: Montag, 28. Mai 2012 12:06 
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Hallo,

das ist ein Schwefelporling (Laetiporus sulfureus).

Viele Grüße


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