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 Betreff des Beitrags: Re: Welche Pilze findet ihr am Schmackhaffsten?
BeitragVerfasst: Samstag, 02. Februar 2013 20:26 
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Neuling

Registriert: Mittwoch, 14. November 2012 21:18
Beiträge: 40
Wohnort: Berlin
Hallo Pilzfreunde,

meine Favoriten sind z.Z.:
Samtfußrübling (Enoki) und Herbsttrompete...., aber das ändert sich öfters.

Grüße Jörg


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 Betreff des Beitrags: Re: Welche Pilze findet ihr am Schmackhaffsten?
BeitragVerfasst: Sonntag, 29. September 2013 22:59 
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Pilzfreak

Registriert: Mittwoch, 09. September 2009 07:23
Beiträge: 150
Wohnort: Hamburg
Ich mag Röhrlinge überhaupt nicht. Also Maronen, Birkenpilze etc. Höchstens den Steinpilz roh genossen, der dann nußartig schmeckt und roh eine angenehme Konsistenz hat. Die anderen sind mir gebraten zu schwabbelig. Da bekomme ich leicht einen Brechreiz. So trockne ich diese Röhrlinge und mache sie zu Pulver, womit man dann Speisen würzen kann, um ihnen ein Pilzaroma zu verleihen oder aus den Pilzpulver wird eine Pilzsoße zubereitet. Zum Braten bevorzuge ich lieber Lamellenpilze. Am liebsten mag ich die Spitzmorchel. Von den Seitlingen finde ich, daß der Rosenseitling ein kräftiges Aroma hat und die anderen Seitlinge dagegen sind sehr fad. Den Kulturchampignion wird bei mir roh verzehrt und macht sich in Salaten sehr gut.

Gruß Wolfgang


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 Betreff des Beitrags: Re: Welche Pilze findet ihr am Schmackhaffsten?
BeitragVerfasst: Dienstag, 06. Januar 2015 21:28 
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Neuling

Registriert: Dienstag, 06. Januar 2015 08:40
Beiträge: 1
Wohnort: Rosenfors Schweden
Für mich der Schopftintling,mit etwas salz und Pfeffer in Butter gebraten,einfach köstlich.

gruß Stefan


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