Hier meine neueste Anschaffung
Korimat mit 240 l. Bis 2,5 bar und Kerntemperaturfühler.
Was ist den nun am sinnvollsten
--> hohe Temp, kurz dämpfen
--> niedrigere Temp, dafür länger dämpfen
Holger
Neuer Autoklav ist da
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Danke Sonja hast recht die fahren auf so ca 120°C
Hab da einen alten Thread gefunden
viewtopic.php?t=502&start=0&postdays=0& ... tion+dauer
@Gonzo
Die kriegt man beim Metzger sind zum Vollkonserven herstellen.
Gibts auch bei ebay so um die 300-500 €
Grüße Holger
Hab da einen alten Thread gefunden
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@Gonzo
Die kriegt man beim Metzger sind zum Vollkonserven herstellen.
Gibts auch bei ebay so um die 300-500 €
Grüße Holger