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Verwendung von Kalksatz

Verfasst: Mittwoch, 16. April 2014 20:58
von Paradigma
Hallo ich habe eine wichtige Frage:

In dem folgenden Video geht es darum, wie aus Kaffesatz Austernpilze gezüchtet werden:

https://www.youtube.com/watch?v=zLP-umsfQ0w
ab 1:59 min geht es darum, dass Kaffesatz, Kalksatz und Pilzmycel vermischt werden.

zu meiner Frage:
1.,wozu benötigt man den Kalksatz?
2. was genau ist Kalksatz?