Hallo,
ich würde gerne Austernpilze auf Buchenspänen und Strohpellets züchten. Ich denke es ist wohl am besten gekaufte Körnerbrut zu verwenden.
Ich hab jetzt schon so viel hier gelesen, aber nirgends eine präzise Anleitung gefunden. Kann mir hier vielleicht jemand schreiben wie es geht oder ein gutes Buch empfehlen wo detailliert drin steht wie es funktioniert?
Liebe Grüße
Findus
Austernpilz aber wie?
Moderatoren: Mycelio, leuchtpilz
Re: Austernpilz aber wie?
Hallo Findus,
Ich bin ein Kompletter Neuling aber ich hab hier vor ein paar Wochen was sehr interessantes gelesen und auch gleich ausprobiert:
Du nimmst ein Einmachglas (natürlich abkochen usw.) und legst Pappe rein. Die Pappe (sollte doppelseitig sein) feuchtest du mit heißem Wasser an, ziehst die oberste Pappschicht ab und tust kleine Pilzstückchen drauf. Die Pappschicht kommt dann ins Einmachglas. Mach noch ne Frischhaltefolie mit Löchern drauf und halte das alles leicht feucht. Stell das Glas in eine dunkle, warme Ecke, ich hab mein Glas auf das Aquarium gestellt und nen Karton drübergetan.
Nach ein paar Tagen siehst du Mycelfäden. Wenn die Pappe komplett mit Mycel bedeckt ist, musst du eine dünne Schicht (etwa 1-2 cm) drauf verteilen warten bis das durchwächst und dann wieder was drauftun. Das machst du so lange bis das Glas voll ist.
Ich habs ja mal versucht und es klappt auch ganz prima^^, alles wächst schön.
Nen Buchtipp hätte ich auch noch, falls dich das hier nicht interessiert.
"Pilze anbauen" von Dagmar und Siegfried Stein. Verlag: blv
LG Sime
Ich bin ein Kompletter Neuling aber ich hab hier vor ein paar Wochen was sehr interessantes gelesen und auch gleich ausprobiert:
Du nimmst ein Einmachglas (natürlich abkochen usw.) und legst Pappe rein. Die Pappe (sollte doppelseitig sein) feuchtest du mit heißem Wasser an, ziehst die oberste Pappschicht ab und tust kleine Pilzstückchen drauf. Die Pappschicht kommt dann ins Einmachglas. Mach noch ne Frischhaltefolie mit Löchern drauf und halte das alles leicht feucht. Stell das Glas in eine dunkle, warme Ecke, ich hab mein Glas auf das Aquarium gestellt und nen Karton drübergetan.
Nach ein paar Tagen siehst du Mycelfäden. Wenn die Pappe komplett mit Mycel bedeckt ist, musst du eine dünne Schicht (etwa 1-2 cm) drauf verteilen warten bis das durchwächst und dann wieder was drauftun. Das machst du so lange bis das Glas voll ist.
Ich habs ja mal versucht und es klappt auch ganz prima^^, alles wächst schön.
Nen Buchtipp hätte ich auch noch, falls dich das hier nicht interessiert.
"Pilze anbauen" von Dagmar und Siegfried Stein. Verlag: blv
LG Sime
Re: Austernpilz aber wie?
@Ushiab,
er schrieb, dass er gekaufte Körnerbrut verwenden will, da entfällt der ganze von Dir beschriebene Aufwand.
Selber bin ich auch Neuling, habe aber die ersten Kilo (kein Quatsch) an Pilzen geerntet.
Kurzanleitung wie ich mit Körnerbrut zum Erfolg kam, funktioniert mit Austern-,Zitronen- und Rosaseitling.
Substrat (in meinem Fall Kaffeesatz+ Strohpellet) mit etwas Rasenkalk in einen 6l Gefrierbeutel. Je nach Substrat die entsprechende Menge Wasser hinzugeben. In meinem Fall 0,7l. Das Ganze in einen Schnellkochtopf und lange kochen lassen. Ich habe mal nach 30min die Kerntemperatur gemessen und mit erstaunen festgestellt, dass erst 95°C erreicht waren. Also lange sterilisieren, damit steht und fällt der Erfolg.
Nach dem Abkühlen die Körnerbrut untermischen, dabei das Risiko der Kontamination mit Fremdkeimen möglichst gering halten. Den Beutel verschließen. Entweder Beutel mit Microfilter verwenden oder ich habe einfach zusammengerollten Zellstoff vor dem Umschlagen in die Beutelöffnung gelegt, bevor ich die Tüten zusammengetackert habe.
Dann ab in einen Karton und warten bis das Substrat durchwachsen ist. Bei mir nach 5-6 Wochen, einmal nach 3 Wochen, den kreuzweise Beutel aufschneiden und die Öffnung mehrmals täglich besprühen. Ernten, braten essen.
er schrieb, dass er gekaufte Körnerbrut verwenden will, da entfällt der ganze von Dir beschriebene Aufwand.
Selber bin ich auch Neuling, habe aber die ersten Kilo (kein Quatsch) an Pilzen geerntet.
Kurzanleitung wie ich mit Körnerbrut zum Erfolg kam, funktioniert mit Austern-,Zitronen- und Rosaseitling.
Substrat (in meinem Fall Kaffeesatz+ Strohpellet) mit etwas Rasenkalk in einen 6l Gefrierbeutel. Je nach Substrat die entsprechende Menge Wasser hinzugeben. In meinem Fall 0,7l. Das Ganze in einen Schnellkochtopf und lange kochen lassen. Ich habe mal nach 30min die Kerntemperatur gemessen und mit erstaunen festgestellt, dass erst 95°C erreicht waren. Also lange sterilisieren, damit steht und fällt der Erfolg.
Nach dem Abkühlen die Körnerbrut untermischen, dabei das Risiko der Kontamination mit Fremdkeimen möglichst gering halten. Den Beutel verschließen. Entweder Beutel mit Microfilter verwenden oder ich habe einfach zusammengerollten Zellstoff vor dem Umschlagen in die Beutelöffnung gelegt, bevor ich die Tüten zusammengetackert habe.
Dann ab in einen Karton und warten bis das Substrat durchwachsen ist. Bei mir nach 5-6 Wochen, einmal nach 3 Wochen, den kreuzweise Beutel aufschneiden und die Öffnung mehrmals täglich besprühen. Ernten, braten essen.
Alle Pilze sind essbar. Manche sogar öfter!