cordyceps hat geschrieben:Aktuell habe ich aus dem Asiamarkt frische Bunapi-Shimeji die mit Myzel- und Substratresten verkauft werden.
Der ganze Pilz ist im Grunde genommen auch nichts anderes, als Myzel.
Ist es möglich diese Myzelreste zur Weiterzucht zu benutzen?
Grundsätzlich ja. Besser ist es aber, den Pilz aufzubrechen und mit einer sterilen Pinzette in steriler Umgebung ein Stück vom Inneren des Pilzes zu nehmen und auf eine sterile Petrischale zu überführen. Warum brechen? Wenn man schneidet, dann verteilt man Keime von außen über die gesamte Schnittfläche. Das passiert beim Brechen nicht. Ob Hut oder Stil ist im Grunde genommen egal.
Allerdings glaube ich nicht, dass man als blutiger Anfänger mit dem Klonen gleich Erfolg haben wird. Steriles Arbeiten erfordert eine gut durchdachte und sorgfältig durchgeführte Arbeitsweise und zudem noch einiges an Material: Dampfdrucktopf zum Sterilisieren (alternativ: fraktioniert sterilisieren), einen Brenner (ideal: Kartuschenbrenner. Zur Not: Spiritusbrenner vom Fondue), feine Pinzette und natürlich Nährboden. Ohne DDKT geht es zur Not auch. Um fraktioniert zu sterilisieren, wird ein Medium an drei aufeinanderfolgenden Tagen jeweils für eine halbe Stunde gekocht. Natürlich dürfen in der Zeit keinerlei Keime hineinkommen. Ach ja: unsteril würde zumindest ich es gar nicht erst versuchen.
Steril arbeiten kann man entweder mit einer Impfbank (groß und teuer), Glovebox (rate ich persönlich eher von ab) oder einfach neben einem Brenner. Denn der Brenner erhitzt die Luft und erzeugt einen Auftrieb, so dass direkt neben dem Brenner keine Staubpartikelchen oder Schimmelpilzsporen auf deinen Nährboden herunterregnen. Dafür ist aber Voraussetzung, dass die Luft so wenig wie möglich bewegt wird, man sollte also nicht hektisch herumzappeln, sondern ruhig und überlegt arbeiten. Der Raum und die Arbeitsfläche sollten so gut gereinigt werden, wie es nur geht. Fenster sollten geschlossen werden (am besten mehrere Stunden vorher). Und man sollte nicht auf seinen Nährboden atmen und ihn damit mit Hefen verseuchen. Da ggf. Staubmasken aus dem Baumarkt verwenden.
Ich schlage vor, du liest dich hier am besten erst mal quer durchs Forum. Einfachstes Medium besteht aus Maisstärke (Aldi, Lidl etc), Traubenzucker/Glukose (zugesetzte Vitamine schaden nicht), Agar und Wasser. Der Agar ist notwendig, damit der Nährboden fest wird. Möglicherweise kriegst du etwas in einem Asia-Shop oder du bestellst dir den Agar im Netz. Oder du besorgst dir fertigen Nährboden auf Petrischale.
Hier Infos zu den Kulturbedingungen auf Shroomery:
https://www.shroomery.org/9402/Hypsizygus-tessulatus
Und hier allgemeine Infos zu Raslingen auf Wikipedia:
https://de.wikipedia.org/wiki/Holzraslinge
In der englischen Wikipedia sind - wie sooft - mehr Informationen:
https://en.wikipedia.org/wiki/Hypsizygus_tessellatus
Da er auf Totholz wächst, kann man es durchaus probieren, den wie einen Seitling zu kultivieren: auf Stroh. Ich nehme Strohpellets, aber wer Platz draußen hat, ist vielleicht mit einem Strohballen besser dran (mehr Ertrag).