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Mein grobes Saegespaene-Substrat scheint vom Shiitake-Myzel angenommen worden zu sein, zumindest sehe ich oben drauf ein recht flauschiges Myzel. Aber weiter unten, unter der Oberflaeche, ist nur wenig Myzel-Wachstum zu erkennen.

Daher frage ich mich, ob ein Schuetteln (Durchmischen) des Substrates Sinn macht, um das reichliche Myzel an der Oberseite ueberallhin zu verteilen und damit das Durchwachsen des Substrates hoffentlich schneller zu erreichen. Wer hat eine Antwort?

Hallo!

Ich denke mal du gehst von einem beimften Substratbeutel aus der zur Fruchtung vorgesehen ist? Den solltes du eigentlich beim Beimpfen bereits durchmischen und dann in Ruhe stehen lassen zum durchwachsen. Wenn sich der Pilz bereits über das Substrat hermacht und du schüttelst erneut, stellt dieser kurzfristig - etwa 2 Tage - das Wachstum ein.

Vielen Dank.