kulturpilz.de

Hallo

Ich stelle die Frage mal in die Runde, kann man beim Austernpilz die Hutfarbe irgendwie beeinflussen? Ich habe bisher immer Ulmenseitlinge gezogen die meistens einen weissen Hut hatten.

Macht sich in der Küche wie ich finde nicht besonders da es doch besser aussieht wenn unten und oben Kontraste sind. sprich helle Lammellen dunkler Hut.
Habe mir jetzt Brut vom reinen Austernpilz besorgt und das Ergebniss ist schon besser aber noch nicht wie ich es gern hätte.
Oder ist das alles nur Sortenabhängig?
Ich habe in freier Wildbahn mal Austern an einem Baumstamm gefunden wie ich sie bisher nich nicht gesehen habe. Schokobrauner Hut und Cremefarbene Lamellen (waren wirklich Austern ich lebe noch und geschmack war top)

Ähnliche Pilze habe ich mal in einem Youtubevideo was ich aber leider nicht mehr finde.

Grüsse Waldi

Hallo Waldi,

das liegt an Sorte, Licht und Temperatur. Meine Austern werden nur draußen richtig dunkelgrau, wenn sie viel Licht bekommen und es zusätzlich kalt ist. Drinnen, sowie bei sommerlichen Temperaturen sind die Hüte viel blasser. Die weißen Austern, die hier als Ulmenseitlinge in Umlauf sind, werden draußen bräunlich.

Gruß, Carsten

Danke Mycelio

Da kann was drann sein, denn die schokobraunen Austern habe ich 07 im Dezember an einem Baum gefunden.
War halt verwundert in diesem einem Video das die dort auch richtig schöne braune Züchten konnten.

hier mal meine erste Ernte für dieses Jahr...Farbe geht schon



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Grüsse Waldi

hallo waldi


könnte es sein das die thaiaustern auf deinen viedeo angebaut hatten ??


und wildfunde waren bei mir auch alle eher dunkel ... nachzuchten waren aber heller



gut kulturpilz

fritz

Hej!

also ich hab mal versuchshalber dem substrat ostereierfarbe rot, gelb und grün beigemischt...aber weder das mycel noch die fruchtkörper wiesen eine farbliche veränderung auf...

mbg

sepp