kulturpilz.de

Gefunden im Web: http://www.daserste.de/information/wiss ... e-100.html. Darin geht es auch explizit um die Zucht des Myzels von Austernseitlingen in einer Nährlösung aus Fruktose. Es muss kontinuierlich Sauerstoff hinzugefügt werden. Würde ich gerne selbst mal probieren. Fruktose ist überall erhältlich, aber das langt doch nicht, es fehlen die Eiweissverbindungen. Wo kann das herkommen? Aus der zugeführten Luft? Eure Meinung würde mich interessieren. Austernseitling-Myzel ist ja recht schnellwüchsig.

Hi Holzbold,

Ist schon interessant ! Da wird auch noch einiges in Zukunft auf unseren Tischen landen.
Also eine Bratwurst aus pilz bestimmt lecker !

Das Eiweiß stellt der pilz selbst her .

Ich mein flümy und ein magnetrührer ist nicht das Ding !
Denke halt auch das sich aus den Fruchtkörper allerlei schmackhaftes machen lässt.