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 Betreff des Beitrags: Pilze einmachen
BeitragVerfasst: Sonntag, 03. Oktober 2010 01:30 
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Neuling

Registriert: Montag, 15. Februar 2010 12:10
Beiträge: 28
Hallo,

da es heuer ja so viele Pilze gab, wuchsen auf einer Wiese in der Nähe auch mal wieder Champignons, was schon länger nicht mehr vorkam.
Meine Eltern kamen auf die Idee die jungen Champis mit dem Einkochapparat einzuwecken, was zu einem überraschendem Ergebnis führte....
Alle Gläser sind wieder aufgegangen zum Teil mit richtig üblen Gerüchen.
Details über den Einmachvorgang muss ich nochmal nachfragen.
Hat jemand ne Ahnung weshalb das passieren konnte?

MfG, Matthias


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 Betreff des Beitrags: Re: Pilze einmachen
BeitragVerfasst: Sonntag, 03. Oktober 2010 22:53 
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Site Admin
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Registriert: Donnerstag, 27. September 2007 04:42
Beiträge: 2661
Wohnort: Berlin
Hallo Matthias,

bei 100°C bekommst du nichts steril. Im Dampfdruckkochtopf bei Überdruck und 121°C hätte es vielleicht funktioniert.

Gruß, Carsten


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