Braunkappen

Catherine · Beitrag von **Catherine** » Montag, 07. März 2005 11:31

Hallo,

Ich habe in mehreren Pilzbestimmungsbüchern gelesen, dass der Rotbraune Riesen-Träuschling (Braunkappe) zu Verdauungsbeschwerden führen kann und von empfindlichen Personen gemieden werden sollte. In einem Buch habe ich gelesen, dass dieser Pilz unbedingt stark erhitzt oder lange gekocht werden muss, damit er bekömmlich wird. Weiss jemand etwas genaueres darüber?

LG
Catherine

-=Firebird=-

Hi,

Also das mit dem schwer bekömmlich kann ich bezeugen. Mein Opa z.B verträgt die nur wenn die Braunkappen längere Zeit gekocht bzw gebraten worden sind...
Ich selber hab damit weiger Problme ich kann sie nur empfehlen.
Mfg

Carsten