kulturpilz.de

Das Forum zur erfolgreichen Pilzzucht (Speisepilzzucht)
Aktuelle Zeit: Donnerstag, 14. Dezember 2017 18:07

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde




Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 37 Beiträge ]  Gehe zu Seite Vorherige  1, 2, 3
Autor Nachricht
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Freitag, 23. Oktober 2009 20:16 
Offline
Site Admin
Benutzeravatar

Registriert: Donnerstag, 27. September 2007 04:42
Beiträge: 2661
Wohnort: Berlin
Hallo Michel,

Asche hatte ich dem Substrat schon vorher zugegeben. Aktivkohle kann durch seine absorbierenden Eigenschaften bei manchen Pilzen die sonst nötigen Bakterien in der Deckerde ersetzen und die Fruchtung erleichtern. Hier hat es natürlich nicht geholfen, aber mir fiel auf, daß das Mycel bevorzugt Sklerotien an den Kohlestücken bildete.

Welche Art Anstoß im Frühling das Morchelmycel dazu bringt, in den Fruchtungsmodus zu wechseln, kann man nicht genau sagen. Vermutet werden Temperaturverlauf, Regenfälle, Tageslichtdauer und ein passendes Substrat.

Das mit der Symbiose ist umstritten, auch wenn es ein Patent auf die gemeinsame Kultur von Morcheln und Bäumen gibt. Könnte stark davon abhängen, welche Morchelart man hat.

Grüße, Carsten


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Samstag, 24. Oktober 2009 08:21 
Offline
Foren - Mitglied
Benutzeravatar

Registriert: Montag, 13. Juli 2009 23:14
Beiträge: 63
Wohnort: Schladming Ennstal
Vielleicht braucht die Morchel auch einen Tauchgang wie der Shitake.
Bei uns im Auwald zeigen sich die ersten Morcheln erst wenn das Hochwasser da war.

_________________
Wer erzieht hier eigendlich wem ?

Ich zu meinen Katzen.


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Samstag, 24. Oktober 2009 10:16 
Offline
Neuling
Benutzeravatar

Registriert: Montag, 07. September 2009 23:47
Beiträge: 30
heiße spur?!


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags:
BeitragVerfasst: Samstag, 24. Oktober 2009 17:44 
Offline
Neuling
Benutzeravatar

Registriert: Samstag, 17. Oktober 2009 13:30
Beiträge: 3
Wohnort: Tavannes
Hat jemand schon mal die Bodenbeschaffenheit auf dem Morcheln gefunden wurden vor allem Mikrobiologisch untersucht? Die Bakterien, die Carsten erwähnte, sind vielleicht sogar unbedingt nötig um eine Fruchtkörperbildung überhaupt zu ermöglichen.
Irgendwie viele Parameter die eine Rolle spielen könnten.

Muss nochmal was probieren.

Gruss

Michel


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Morchel-Sklerotien züchten
BeitragVerfasst: Montag, 25. Januar 2010 15:35 
Offline
Pilzfreak

Registriert: Mittwoch, 09. September 2009 07:23
Beiträge: 150
Wohnort: Hamburg
Hallo Morchelzüchter
Da Morcheln Kalium und Mangan benötigen, und ich notorischer Nichtraucher bin und sonstwo keine Asche auftreiben bzw. erzeugen kann und darf, nehme ich das Gurgelmittel Kaliumpermanganat. Auch wenn viele Pilzzüchter chemische Stoffe bei der Pilzzüchtung ablehnen, und höchstens H2O2 zum teilweisen Sterilisieren zulassen weil es zu Wasser und Sauerstoff zerfällt, benutze ich es trotzdem, da es ebenso zu natürlichen Mineralien zerfällt, die im Boden vorkommen. Es ist das Gleiche, wenn man eine Düngung mit Zigarettenasche und Pottasche vornimmt, denn das ist letztenendlich auch Chemie! Hauptsache ist hier, daß es hierbei keine für Menschen oder Pflanzen giftige Rückstandsstoffe gibt.
Man bekommt Kaliumpermanganat in der Apotheke heutzutage nur noch unter erschwerten Bedingungen. Wenn man es für Desinfektionzwecke benutzen will, kann man es erhalten. Man kann mit Kaliumpermangant größere Flächen keimfrei machen. Es ist außerdem pilzabtötend und kann sogar Fußpilz beseitigen. Manche benutzen es beispielsweise, um Keime in Aquarien abzutöten bzw. bei neuhinzugekommen Wasserpflanzen kankmachende Keime abzuwehren und oder hiermit kranke Fische zu kurieren. Dazu benutzt man eine mit Wasser stark verdünnte Lösung, die rosafarbend ist. Dazu braucht man nur ein paar sehr kleine Kristalle. Mit solch einer Lösung kann man außer Aquarien auch größerer Mengen Substrat keimfrei machen. Nach einer gewissen Zeit zerfällt es zu Braunstein, wenn es mit organischen Material oder Licht in Berührung kommt, wobei die rosane oder purpurne Farbe verschwindet und das ganze bräunlich wird. Braunstein kommt auch in der Natur reichlich vor und ist für Pflanzen eine beliebte Kalium- und Manganquelle. Erst wenn das Kaliumpermangant unter Sauerstoffabgabe zerfallen ist, kann man das Substrat mit Morchelmycel beimpfen.
Ich gehe dabei wie folgt vor:
Trockenes Substrat wird anstatt mit Wasser mit einer verdünnten wässrigen Kaliumpermanganatlösung übergossen, restliche Flüssigkeit läßt man sofort abtropfen. Dann kommt das Ganze in einen autoklavierbaren Müllbeutel wo es unter Abgabe von Sauerstoff Braunstein bildet und organisches Material oxidiert insbesondere Mikroben und Keime. Einige Stunden später wird das Ganze im Dampfdruckkochtopf sterilisiert. Dort zerfällt unter der Hitze restliches Kaliumpermanganat zu Braunstein und Sauerstoff reichert sich so im Müllbeutel an. Die restlichen hartnäckigen Sporen sind dann auch hinüber. Nachdem Abkühlen wird mit Morchelmycel geimpft.

Man schlägt sozusagen hiermit gleich drei Fliegen mit einer Klappe.
1. Sterilisation mit Kaliumpermanganat.
2. Sauerstoffanreicherung im Substrat für das Mycelwachstum.
3. Kalium- und Mangandüngung für die Morcheln!

Gruß Wolfgang


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Morchel-Sklerotien züchten
BeitragVerfasst: Montag, 25. Januar 2010 20:59 
Offline
Site Admin
Benutzeravatar

Registriert: Donnerstag, 27. September 2007 04:42
Beiträge: 2661
Wohnort: Berlin
Hallo Wolfgang,

interessante Methode. Auch Kaffeesatz enthält ausreichende Mengen an Eisen, Zink, Mangan und Kupfer. Hat auch den Vorteil, daß man den Apotheker nicht überzeugen muß, daß man kein Terrorist ist. :D Muß aber auch sagen, daß ich bei späteren Experimenten die größte Sklerotienausbeute auf Gerteide, Stroh und Pferdemist hatte, ganz ohne weitere Zusätze.

Grüße, Carsten


Nach oben
 Profil  
 
 Betreff des Beitrags: Re: Morchel-Sklerotien züchten
BeitragVerfasst: Donnerstag, 07. Mai 2015 17:36 
Offline
Neuling

Registriert: Dienstag, 05. Mai 2015 08:43
Beiträge: 1
Hallo Carsten,

vielen Dank für die umfassende Linksammlung! Leider konnte ich bislang nur dem ersten folgen - "leider" allein deshalb, weil ich dringenden Informationsbedarf habe, denn der Thread ist ja wirklich köstlich. Dringend ist es bei mir aus folgendem Anlass: vor zwei Tagen habe ich Speisemorcheln gefunden, zum ersten Mal in meinem Leben (s. Foto)! Sie wuchsen auf dem Sandrest, den die Bagger beim Vorbereiten einer Partkplatzerweiterung an einer Eisenverhüttung vom Boden übrig gelassen hatten. Nun will ich gerne versuchen, die Morcheln zu züchten. Pilze habe ich bislang aber auch noch nie gezüchtet, und möchte dich
daher um ein paar schnelle Tipps bitten, weil ich die Morcheln auch essen will und daher für eine ausgiebige Recherche keine Zeit mehr habe. Ich würde mich sehr freuen, wenn du die Zeit fändest, mir zu antworten.

Meine erste Frage: wie gewinne ich am besten die Sporen? Ich werde von den beiden Hüten jeweils eine Hälfte dafür abtrennen. Die andere Hälfte werde ich abwaschen (ausnahmsweise, weil sie total sandig sind) und das Waschwasser aufheben. Außerdem habe ich eine dritte Morchel, die aber schon ziemlich weit war, mit einem Spaten ausgegraben, um Mycel mitzunehmen. Sinnvoll - ja oder nein?

Die zweite: soll ich die Sporen am besten sofort ausbringen? Als Untergrund könnte ich auf die Schnelle Ziegenmist - Hühnermist ginge auch -, Holzasche und -kohle sowie Kaffeesatz besorgen. Eschen gibt es auf dem Grundstück ebenfalls. Meine Idee war, die verbleibende Morchel mit dem Mycel einfach unter einen Eschenbaum zu setzen.

Herzlichen Dank im Voraus
Sabine


Dateianhänge:
Dateikommentar: Speisemorcheln auf dem zukünftigen Parkplatz einer Eisenverhüttung
IMG_0366.jpg
IMG_0366.jpg [ 117.59 KiB | 1633-mal betrachtet ]
Nach oben
 Profil  
 
Beiträge der letzten Zeit anzeigen:  Sortiere nach  
Ein neues Thema erstellen Auf das Thema antworten  [ 37 Beiträge ]  Gehe zu Seite Vorherige  1, 2, 3

Alle Zeiten sind UTC + 1 Stunde


Wer ist online?

Mitglieder in diesem Forum: 0 Mitglieder und 1 Gast


Du darfst keine neuen Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst keine Antworten zu Themen in diesem Forum erstellen.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht ändern.
Du darfst deine Beiträge in diesem Forum nicht löschen.
Du darfst keine Dateianhänge in diesem Forum erstellen.

Suche nach:
Gehe zu:  
Powered by phpBB © 2000, 2002, 2005, 2007 phpBB Group
Deutsche Übersetzung durch phpBB.de