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 Betreff des Beitrags: Re: Getrocknete Heilpilze zermahlen
BeitragVerfasst: Mittwoch, 21. November 2018 19:24 
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Registriert: Donnerstag, 21. April 2016 14:15
Beiträge: 912
Wohnort: Rheinkreis Neuss
anbrodi hat geschrieben:
Habe heute in euerer Nacht (hab grad einige Stunden Zeitverschiebung) noch ein wenig Zeit und werde mich mal über die Chitinauflösung belesen ... Müsste ja sowas ähnliches sein wie eine Pektinase bei Früchten ?!?
So ähnlich. Pektinase ist ein Enzym, dass die Mittellamelle von Pflanzenzellen auflöst, die ist nämlich aus Pektin, das da als "Kleber" fungiert und die Zellen zusammen hält. Benutzt man z. B. bei der Weinherstellung aus Früchten, weil das sonst einen schleimigen Satz bildet und die spätere Klärung behindert. Die Zellwände selbst sind bei Pflanzen aus Cellulose. Um die aufzulösen bräuchte man eine Cellulase.


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 Betreff des Beitrags: Re: Getrocknete Heilpilze zermahlen
BeitragVerfasst: Sonntag, 25. November 2018 20:32 
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Pilzfreak

Registriert: Sonntag, 30. Oktober 2011 14:24
Beiträge: 184
Wohnort: Rheinland-Pfalz
Thema Chitinauflösung...
Hat ein wenig länger gedauert dazu etwas zu finden das man lesen kann ohne Apotheker oder Chemikant zu sein.
Lange Rede kurzer Sinn : Zu aufwändig... Zu teuer...

_________________
Man muss nicht alles wissen aber man sollte wissen wo man es nachlesen kann !
Fragen hilft auch manchmal ....


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