kulturpilz.de

Hallo zusammen,
hab schon wieder eine Frage:
Ich hab gestern Äste von Holunder und Weissdorn geschnitten und gehäckselt.
Nun wollte ich wissen, ob man auch gehäckseltes Holz zuerst noch lagern soll,
oder kann ich es gleich verwenden?
Könnt ihr mir bitte weiterhelfen.
Schon mal vielen Dank für Eure Antworten!

Hey roland, vor 2 jahren habe ich gehexelt wie eine blöde. Auch wenn hexeln spass macht.... meistens wars brutverschwendung. Aber nicht immer damals habe ich nur frisch "geschlagenes" und frisch gehexeltes genommen. Ich habe in meinen aufzeichnungen nachgelesen: die auster hat es mal auf haselnusshexel geschafft. Auch auf pasteurisiertem frischem hexel hat sie gefruchtet. Shii hat es mal 2 monate auf haselnusshexel überlebt. Sclussendlich habe ich ihn "zu komposthaufen getragen". ..

Später mal habe ich aufgeschnappt, dass die Rinde im hexel das problem (für kontis) ist - neben den bekannten abwehrstoffen die das einwachsen zumindest sehr erschweren.

Nach den Erfahrungen die ich damals gemacht habe würde ich es wie folgt machen:

Liegen lassen - für min. 2 wochen ??? - schön luftig und trocken! Dann entweber pasteurisieren oder fermentieren oder t(h)yndalisieren (wie es Lauscher mal in irgendeinem thread beschrieben hat...probiere ich sicher mal)

Der holunder ist sehr interessant. ..aber das schreibe ich hier nicht rein, was ich mit dem machen würde.. das käme einer selbsteinweisung in die irrenanstalt gleich

Viel Glück! maria

Danke für die Antwort Maria,
das macht mir ja nicht all zu viel Hoffnung.
Ich lass dann das Häcksel ein paar Wochen liegen, -im Foliengewächshaus, da ists zwar kalt aber Trocken.
Und dann starten wir halt nen neuen Versuch.
Nun ja, Holunder hab ich ohne Ende...was würdest Du denn damit machen?

So wie ich das gelesen habe, wird es für Shiitale empfohlen, das Holz nach dem Abschneiden min. 4 Wochen trocken zu lagern. Es sind die Abwehrstoffe der Pflanzen, die im Holz noch vorhanden sind, die dem Pilz evtl. Probleme bereiten können.

Ja, bei den Stämmen wusste ich das,
ich war bir nur nicht sicher, ob es bei Häcksel auch so ist.
Ist aber eigentlich logisch.....Holz ist Holz.

Roland63 hat geschrieben:Ja, bei den Stämmen wusste ich das,
ich war bir nur nicht sicher, ob es bei Häcksel auch so ist.
Ist aber eigentlich logisch.....Holz ist Holz.

Bei hexel geht der abwehrstoffabbau - glaube ich - schneller. Länger warten kann nicht schaden... wenn man geduld aufbringen kann. Du hast eine PN

Roland63 hat geschrieben:Ja, bei den Stämmen wusste ich das,
ich war bir nur nicht sicher, ob es bei Häcksel auch so ist.
Ist aber eigentlich logisch.....Holz ist Holz.

Es kann schon sein, dass es bei Häcksel schneller geht, schließlich trocknen und oxidieren diese schneller. Ich persönlich würde aber trotzdem 4 Wochen warten. Mir wäre es um das Myzel bzw. um die Brut zu schade. Ich habe gestern dickere Apfelbaumzweige bekommen, aus denen ich breitere Holzchips gemacht habe. Diese habe ich erst einmal zum Trocknen ausgelegt. Es scheint so, dass Shiitake Apfelholz nicht verschmäht und sogar richtig schnell reinwächst.

Ja Apfelbaum ist bestimmt auch nicht schlecht.
Wie hast du denn die Holzchips hergestell?

Per Handarbeit mit einer Ästeschere

Wow, Respekt!