Hallo Pilzfreunde Früher hatte ich mit den Austern immer Glück. Jetzt, nachdem ich letztes Jahr im August, meine Pilzhobby wieder aufgenommen habe, habe ich in jenem Monat auch Austernseitlinge bei Kaufland gekauft. Im Oktober letzten Jahres habe ich ein Subatrat aus Buchenholzspänen und Strohpellet...

Hallo Pilzfreunde, Ich habe mich schon immer gefragt, weswegen Champignons besser auf Pferdemist wachsen als auf Stroh und ob es Alternativen zum Mist gibt. Also überlegte ich mir, was passiert da genau. Hier nun meine Gedanken! Ein Pferd frißt Gras, Stroh und manchmal auch Kraftfutter. Gras und Str...

Austernseitlinge brauchen natürlich etwas Lignin und Zellulose. Als Alternative zu Getreide kann man zellulosehaltige Samen verwenden, wie Grassamen, Hirse etc. Die Spelzen hierzu liefern die Zellulose und auch Lignin. Man kann auch Toillettenpapier in das Substrat mischen um den Zelluloseanteil zu ...

Nun, in der Erde oder im Holz erstickt das Mycel normalerweise auch nicht. Wenn jedoch Bakterien oder Hefen intensiv CO2 produzieren und zusätzlich das O2 aufbrauchen, dann kann es schon passieren, das Mycel erstickt, besonders wenn es in geschlossene Gefäßen wie Petrischalen, Substratbeuteln etc. z...

Reiner Gibs ist einfach CaSO4 (Calziumsulfat), ein Salz der Schwefelsäure mit Kalzium. Weißer Gibs zum Modellieren ist in dieser Hinsicht ziemlich rein. Grauer Gibs, den man für Bauzwecke verwendet, hat mineralische Verunreinigungen und auch Lehm und Sandbestandteile. Diese schaden den Pilz aber nic...

Ich hatte auch mal die Schnittstellen mit Wachs und dergleichen versiegelt, damit kein Schimmel sich ansetzt. Es nützt nichts. Zum Glück verdrängt Shiitake, nachdem der Stamm durchwachsen ist, nach langer Zeit den Schimmel. Man kann die Schnittstellen etwas tockener halten, um den Schimmelbefall ein...

Hallo Carsten, Vielen Dank für die schnelle Antwort. Die Oberfläche war tatsächlich etwas trocken geworden und dadurch auch sehr glatt. Im Blockinneren war jedoch genügend Feuchtigkeit. Tauchvorgänge konnten den Flüssigkeitsverlust nicht mehr ausgleichen, weil diese Oberfläche stark wasserabweisend ...

Hallo Pilzfreunde, Im August letzten Jahres habe ich mein altes Hobby, die Pilzucht wieder aufgenommen, nachdem ich mir ein DDKT zugelegt habe, und nicht mehr so große Ausfälle durch Kontis habe. Ich hatte mit einen Austernseitling vom Kaufland angefangen, den ich geklont habe. Im Gegensatz zu frühe...

Hallo Pilzfreunde, Endlich kommen jetzt auch die Fruchtkörper auf meinen Termitomyces-Substratblock, wo sie im Gegensatz zu denen auf Agar Agar größer werden. Es haben sich massenhaft Primordien gebildet. Der SubstratBlock besteht aus kleinkörnigen Buchenholzchipsies mit etwas Strohpellets als Zusch...

Hallo Pilzfreunde, Ich hatte einmal einen Shiitakeblock abgeerntet und danach zu meinen Bruder gebracht. Die sehr leichten Erschütterung im Autobus reichten schon aus, daß nach zwei Tagen wieder neue Fruchtkörper gebildet wurden. Früher dachte ich immer, man muß den Stamm oder den Block kräftig auf ...

Vergessen wir auch nicht, daß unser sehr empfindlicher Geschmackssinn ein chemischer Sinn ist, der nicht nur den Stoffbedarf regelt, sondern auch dafür sorgt, daß wir giftige Sachen nicht essen bzw. wir durch den Geschmack uns giftige Sachen merken können. Da Schimmel den Geschmack verändert, man de...

Dann sieht das fast so aus, als wäre es Penicilinium roqueforti, der Grünschimmel, den man oft auch verschimmelten Brot hat. Es gibt davon einen ungiftigen Stamm im Blauschimmelkäse, sonst ist dieser nur in großen Mengen giftig - also nicht gleich tödlich u. manche reagieren empfindlich allergisch d...

Wie ich gelesen habe, haben sie einen Tropfen Sporenlösung auf Malzagar aufgebracht. So habe ich das früher auch gemacht und konnte das Bakterien- und Mycelgemisch nur schwer trennen. Wenn man aber mit einer Impföse diesen Tropfen über die Agarplatte in Zickzack sehr lang zieht, so kann man Bakterie...

Hallo Pilzfreunde, Ich hatte ursprünglich auch einmal über Dampf gearbeitet und häufiger mich dabei verbrüht. Ich hatte ein feines Flachsieb, womit man normalerweise Fettspritzer abfängt, über einen Topf gelegt, um eine Abstellfläche für Petrischalen usw. zu haben. Jetzt arbeite ich mit einen Bunsen...

Hallo Pilzfreunde, Da ich bei Traubenzucker nur sehr langsames Mycelwachstum hatte, hatte ich Malzextraktlösungen mit Traubenzucker verwendet. Da ich nur schwer Malzextrakt bekomme, probierte ich es mit Tee. Schwarzer und grüner Tee zeigten sehr schlechte Ergebnisse wo Mycelwachstum regelrecht unter...