zum Thema "viele Wege führen nach Rom": Ich finde es interessant welche unterschiedlichen Herangehensweisen verschiedene Autoren haben. W.E. Schmidt (Anbau von Speisepilzen) scheint eher ein Verfechter der Fermentation mit tw. komplizierten Temperaturführungstechniken zu sein. In meinen be...

Ich muss dazu sagen, dass die Pilzzucht bei mir mittelfristig über Hobbydimensionen hinausgehen soll, ich würds gerne als zweites Standbein für einen Bauernhof aufbauen. So richtig mit Pilzzuchträumen, Verarbeitungsküche, Kühlraum usw. :wink: Hartes Brot. Die Alternative - weiterhin althergebrachte...

Ach ja, du kennst das vermutlich vom sterilen Gießen unter der Bench: das Gefäß, aus dem gegossen wird, am besten nicht wieder absetzen, so dass der Tropfen erst gar nicht am Glas/Erlenmeyerkolben herunter läuft. Falls das doch passiert: etwas drehen. Dann braucht man auch nicht jedes Mal abflammen...

Ich gieße meine Platten aber auch erst nach dem Autoklavieren - ohne Laminar-Flow. Dafür verwende ich "produktsterile" Plastik-Petrischalen und autoklaviertes, hinreichend abgekühltes Medium. Um Kontaminationen gering zu halten, reinige ich erst meinen Arbeitsraum (Bad oder Küche) und arb...

keine Sorge, im Labor stapeln wir Gläser, Säcke und Kunststoffboxen einfach direkt aufeinander in einem 1,5m hohen Standautoklaven. Es ist nur wichtig, dass die Gläser seitlich etwas Luft haben und nicht eng zusammengequetscht werden, weder miteinander noch mit der Wand. Dann können sie durch die le...

Hallo! Ich hätte eine gute Bezugsquelle für Buchenholz-Sägespäne gefunden. Dort gibt es feine Sägespäne (Keißsägenabfall) und grobe (3 cm) Hackschnitzel. Würde es für die Shiitakezucht Sinn machen da jeweils einen 100L Sack zu holen? Macht es sinn die feinen Sägespäne mit einem gewissen Anteil der g...

Das klingt gut! Die Biologie ist ein weites Feld, was ist Dein Spezialgebiet? Mykorrhiza wäre natürlich ideal, da kennt sich kaum jemand wirklich aus. Ich habe zuerst mal Ökologie studiert und dann auf einer Agrar-Uni weitergemacht und Pflanzenschutz studiert. Ich arbeite selber nicht direkt mit Pi...

Hallo! Mein erstes Posting hier im Forum. :D Ich habe gerade erst mit der Pilzzucht angefangen, will mich aber schon auf die Steriltechniken stürzen, da ich Biologin bin und beruflich viel Erfahrung mit dem steril arbeiten habe. Nun wollte ich mir Agar und Malzextrakt bestellen. Dabei stellte ich fe...