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- Dienstag, 21. August 2012 22:46
- Forum: Substrate
- Thema: Fermentierung von Pferdemist
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Re: Fermentierung von Pferdemist
Hallo. Am besten ist wohl eine betonierte, überdachte Fläche geeignet, die an den Seiten offen ist. Wie ein Stall ohne Wände quasi. Beton damit nichts reinkrabbeln kann und weil man den Haufen da besser umschichten kann als auf dem Rasen. Also einfach den Haufen irgendwo aufschichten, nicht abdecken...
- Montag, 20. August 2012 18:13
- Forum: Substrate
- Thema: Fermentierung von Pferdemist
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Re: Fermentierung von Pferdemist
Hallo Bernie. Ich hatte meinen Versuch schonmal ausführlich geschildert: http://kulturpilz.de/viewtopic.php?f=69&t=2099 Ich habe letzten Endes ca. 30 kilo Champignons ernten können, ich hatte ziemliche Probleme mit dem Wassermanagement, die Deckerde war zu trocken und das Substrat zu nass. LG, C...
- Montag, 12. März 2012 19:13
- Forum: Rötelritterling
- Thema: Mycel aus Sporen
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Re: Mycel aus Sporen
Hey Carsten. Danke für die Blumen. Ich lüfte im Moment garnicht. Im Buch von Werner Einar Schmidt steht, dass man dieses wattige Mycel nicht unterdrücken sollte, aus diesem Flausch sollen sich später die Fruchtkörper bilden. Er darf wohl bloß nicht zu dick werden. Wenn die Oberfläche besiedelt ist w...
- Freitag, 09. März 2012 23:42
- Forum: Rötelritterling
- Thema: Mycel aus Sporen
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Re: Mycel aus Sporen
Hallo Carsten. Der Thread ist in der Tat ziemlich interessant. Ich komme erstaunlich gut voran. Das Gemisch in den Gläsern wurde mit Substrat vermengt und nach dem (recht zügigen) Durchwachsen mit Deckerde abgedeckt. Auf der Deckerde hat sich in der einen Ecke ein richtig dichter violetter Flausch g...
- Sonntag, 15. Januar 2012 10:46
- Forum: Pilzzucht als Neben- oder Haupterwerb
- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Ich wollte eigetlich auch nicht, dass sich hier jemand auf den Schlips getreten fühlt. @Thüringer: Was genau bringt dich denn so auf die Palme? Dass ich von 10€ Brutto schreibe? Damit kommt man hier in der Gegend wirklich gut über die Runden und das Gehalt ist absolut nicht menschenunwürdig. Und das...
- Samstag, 14. Januar 2012 23:01
- Forum: Pilzzucht als Neben- oder Haupterwerb
- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Ich fände es zuallererst super, wenn deine Beiträge von der Rechtschreibung ewas mehr hergeben würden, so ein paar Satzzeichen wären wirklich Spitze. Manchmal kann ich den Sinn nicht mehr herauslesen. z.B. Ok brauch noch paar Infos nicht nur Fragen wobei die auch sind Ich finde, du hast schon viele ...
- Samstag, 14. Januar 2012 21:25
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- Thema: Glucke auf Termin
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Re: Glucke auf Termin
Das ist echt der Hammer, Harry. Hab mir auch schonmal gedacht, dass vorgekautes Nadelholz besser wäre als frisches. Ich habe meine Glucken nämlich bis jetzt immer nur an Stümpfen gefunden, die schon ziemlich fertig waren. Vielleicht wäre das nochmal ne Idee für die Stammkultur, erst nen Schwefelkopf...
- Samstag, 14. Januar 2012 21:17
- Forum: Pilzzucht als Neben- oder Haupterwerb
- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Ich würde dir nach wie vor von der Idee abraten, dich mit dem Champignonanbau selbständig zu machen.
Aber bevor du Praktikanten oder Personal einstellst, muss dein Geschäftsmodell, deine Preise, deine Finanzierung usw. stehen.
Also solltest du dir darum als erstes Gedanken machen.
Aber bevor du Praktikanten oder Personal einstellst, muss dein Geschäftsmodell, deine Preise, deine Finanzierung usw. stehen.
Also solltest du dir darum als erstes Gedanken machen.
- Samstag, 14. Januar 2012 20:30
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- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Wir haben bei uns hier mit das niedrigste Lohnnivau Deutschlands. Aber wenn du motivierte Mitarbeiter haben willst, kannst du natürlich keinen Dumping-Lohn zahlen. Außerdem kannst du nicht erwarten, dass jemand, der keine Erfahrung hat, auf Anhieb 20 oder 30kg die Stunde pflückt. Ich möchte doch nur...
- Samstag, 14. Januar 2012 20:08
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- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Problem hin oder her, ALLE Aufwendungen, die in deinem Unternehmen anfallen, müssen in den Preis einfließen. Du kannst da nicht einfach Rohstoffkosten, Lohn und Miete zusammenrechnen und hast dann deinen Verkaufspreis.
- Freitag, 13. Januar 2012 23:32
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- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Das Buch ist der Hammer. Da steht auch drin, dass man durchschnittlich 60% draufschlagen muss. Da kommen ja auch noch Krankheitstage, Feiertage und Urlaub hinzu, sodass der MA vielleicht nur 85% der bezahlten Zeit auch wirklich arbeitet, was den tatsächlichen Stundenlohn noch erhöht. Und mit 8€ Brut...
- Freitag, 13. Januar 2012 22:36
- Forum: Rötelritterling
- Thema: Mycel aus Sporen
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Re: Mycel aus Sporen
Hallo Roland! Ich habe ein Gemisch aus Champignonkompost, Hafer, Buchenlaub (zerkleinert), Strohpellets (aufgeweicht), und Rasenschnitt (nicht den frischesten) verwendet. Von den zwölf Gläsern hab ich immer für jeweils 3 Gläser verschiedene Zusammensetzungen gewählt, so dass in drei Gläsern z.B. kei...
- Freitag, 13. Januar 2012 22:26
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- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Wenn du mal was zum Lesen haben willst, hier ist mal richtig, richtig, richtig gute Literatur zum Thema: http://www.buecher.de/shop/fachbuecher/anbau-von-speisepilzen/schmidt-wernhard-e-/products_products/detail/prod_id/26374485/ Sind die 7,69€ das, was der Mitarbeiter dann in der Hand hat? Was ist ...
- Freitag, 13. Januar 2012 07:43
- Forum: Pilzzucht als Neben- oder Haupterwerb
- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Hallo. Im vorletzten Beitrag auf Seite 2 des Threads sind meinerseits noch ein paar Fragen offen geblieben. Was ich immer noch nicht verstanden habe, warum du dich selbst mit der Substratherstellung rumärgern willst, du wirst vermutlich nicht in 10 Jahren die Qualität erreichen, die spezielisierte S...
- Mittwoch, 11. Januar 2012 18:56
- Forum: Pilzzucht als Neben- oder Haupterwerb
- Thema: Selbständig mit Champignon oder ????
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Re: Selbständig mit Champignon oder ????
Was mich noch brennend interessiert, wie hast du die Lohnkosten berechnet? Pflückleistung die Stunde? Kosten pro Mitarbeiter und Monat? Urlaub und Krankheitstage mit drin?
LG, Carsten
LG, Carsten