Ich meinte Bakterienkontis im Substrat, stinkt fürchterlich^^ Ja gelbe Flecken an Fruchtkörpern sind sehr wahrscheinlich Bakterien(im engl. Blotch genannt). Solange du den Kräuterseitling unter 15°C haltest, sollte es keine Probleme geben, unanhängig von zu hoher Luftfeuchtigkeit. Generell, alles wa...

Ich kaufe Körnerbrut und vermehre dann 3 Generationen. Ca. kaufe ich alle 3 Monate kaufe ich frische Körnerbrut nach.

Fruchtungsbedingungen sind 21°C, 90%RL und 1000 lux.

Momentan habe ich in einem beheizten Fruchtungsraum einen Lüfter installiert, der konstat Luft aus dem Fruchtungsraum drückt. Je nach Luftzug (witterungsbedingt) pendelt das CO2 zwischen 500 und 2000pp. Entsprechend viel Wärme geht verloren und das manuelle nachstellen nervt. Weiß jemand wie man ein...

Weiß jemand was man machen kann, damit Rosenseitlinge feuerrot werden und auch bleiben, so wie man sie auf Fotos sieht? Meine werden an der Hutoberseite extrem hell, an der Unterseite sind sie einigermaßen rot. 1-2 Tage nach der Ernte (gekühlt oder auch nicht) werden sie gar weiß :shock: Evtl. abhän...

Hallo liebe Pilzverrückte, ich melde mich auch mal wieder. Danke für die Tipps mit den Eimerkulturen, ja es war Sauerstoffmangel wegen verstopfter Löcher. Ich habe wie du diese Standard 30L Eimer genommen mit 6 Löchern 20 mm Durchmesser. WP_20180522_005-min.jpg Habe mich nun auch an Zitronen-, Rosen...

Die Auster- und Rosenseitlinge haben definitiv zu viel Co2. Da wirst du ums Lüften nicht herumkommen

Alles normal. Voll besiedelt, guter Geruch, angemessen feucht. Anfangs dachte ich, die Fruchtkörper könnten dadurch, dass sie die Öffnungen zuwachsen, die Sauerstoffzufuhr abschneiden. Aber die Chinesen züchten ja auch in Flaschen wo dann keine Luft mehr rein kann

Sieht schon mal gut aus. Kräuterseitlinge brauchen wenig Frischluft, die funktionieren ja. Wenn Kräuterseitling klappt, sollte auch der Shiitake gehen. Austern, Rosen und Limonen brauchen 5-8x Luftwechsel pro h und einen konstanten, leichten Luftzug damit sich keine CO2-Nester bilden. Damit kannst d...

Na essen kann man die schon noch solange sie nicht braun und matschig werden. Bei nächsten mal früher Ernten, bevor sich der Hutrand nach oben biegt. Dann hast du auch keine Sporen.

Ich vermute dass ein Infrarotheizer die Fruchtkörper austrocknen würde. Eine Frage zum Eimer: Bei den Löchern hatte ich eine traumhafte Fruchtkörperbildung, sie sind auch gewachsen bis zu einer kleinen, faustgroßen Traube. Dann plötzlich kein Wachstum mehr bei allen Fruchtkörpern. Da werde ich nicht...

Mein Harnstoff-Test ist schon abgeschlossen, hab dazu in meinem Beitrag was geschrieben. Wenn man die Körnerbrut selbst herstellt ist sie eigentlich spottbillig und sollte den Gewinn (€) nicht großartig drücken. Die Kostenrechnung muss sich jeder selbst machen, kommt drauf an wie der Kontext ist. We...

Es könnte auch eine Brut mit Sägemehl/Weizenkleie gewesen sein. Die 1. Welle ist bei reinem Stroh noch recht gut, die 2. und 3. zum vergessen. Also falls 2. und 3. Welle auch noch gut gefruchtet haben, dann wurde bestimmt supplementiert. Ich verwende ja immer 10-15 % Krönerbrut (TG KB / TG Stroh). A...

Preise pro kg in meiner Region:
Austernseitling: 8€
Rosen- und Zitronenseitling: 10€
Kräuterseitling und Shiitake: 13-15€

Bei den Austernseitlingen gibts Druck von den Großproduzenten, die gehen bis 3 € runter (fragt mich nicht wie das noch wirtschaftlich sein kann).

Hallo, den Blähton könntest du weglassen. Auf den richtigen Wassergehalt achten (beim zusammendrücken der Buchenchips sollte kein Wasser austreten), im Zweifel auf der trockenen Seite bleiben. Der Pilz braucht natürlich Sauerstoff um zu wachsen. Für den Anfang würde ich dir auf jeden Fall raten, ohn...

Da ich in Italien wohne, ist die rechtliche Situation wahrscheinlich nicht vergleichbar. Jedenfalls brauche ich eine Steuernummer um Rechnungen zu stellen, also ein Gewerbe. Es handelt sich ja mittlerweile um rund 50 kg im Monat verteilt auf 5 Kunden, bis 200kg im Monat auf 7 m² sollten möglich sein...