Haben die frischen Pilze ein eigenes Aroma, oder dienen sie nur als Ballaststoffe, Saucenträger und Konsistenzgeber? Die schmecken eigentlich nach nichts. ich würde sie mit Gummibärchen ohne Zucker vergleichen. Besonderheit: man kann ihn bedenkenlos roh essen! Wird manchmal auch in Salat getan. Gib...

Sehr schön!
Die Bilder machen Appetit.

Ja, so meine ich das mit dem Mischungsverhältnis. Wieviel genau sinnvoll ist, mußt Du einfach ausprobieren. Je größer der Brutanteil ist, also z.B. bei einer Mischung 1:1, um so sicherer wird der Pilz die Hackschnitzel durchwachsen, ohne daß es zu Kontis kommt. Du kannst auch z.B. 1:10 ausprobieren....

Hallo Schnuckenbock, die Späne sind ja schon sperrig und spitz, können also auch leicht Beutel im Autoklav oder später durchbohren. Ich würde tendenziell so vorgehen: - Shiitake weiter auf Roggen vermehren, wie Du es bereits erfolgreich machst. Vielleicht etwas Eiche beimischen, um ihn auf den Gesch...

@Mycomane Nimm Dich bitte mal zusammen. Dein Beitrag ist reiner Spam und trägt nicht zum Thema bei. Wenn Du überhaupt was beigetragen hast mit diesem Beitrag, dann höchstens, daß Hobbyzüchter erst recht nicht wiederkommt. Wenn es in dem Stil von Deiner Seite weitergeht, werde ich mir Maßnahmen über...

Hallo Lara, ich will Dich bitten, Deine Telefonnummer und email wieder aus Deinem Beitrag zu entfernen. Solche Daten werden auch von Bots eingesammelt und das kann dazu führen, daß Du Werbeanrufe und Spamemails bekommst. Mathias hat ja Deine Daten schon, von daher brauchen sie nicht mehr öffentlich...

Hallo miteinander, da es in letzter Zeit an verschiedenen Stellen Unfriede gab, möchte ich darum bitten, Beiträge, über die man sich ärgert, über die Meldefunktion den Moderatoren zu melden. Die derzeit aktiven Moderatoren sind ich und Mycelio. So kann mäßigend eingegriffen werden, bevor etwas eska...

Hallo Gandalf,

such mal nach "blaues Licht". Da tauchen mehrere Threads auf. Welcher am meisten ins Detail geht, müßte ich auch erst gucken.

Viele Grüße, Martin

Ich denke, der entscheidende Aspekt der Konservierung ist der Luftabschluß. Ich habe einige Kulturen auf Substrat über Jahre erhalten können, indem ich einfach den Deckel dicht verschlossen habe. Der mit eingeschlossene Sauerstoff wird vom Pilz verbraucht, und dann ist Wachstumsstop. Ein zusätzliche...

Linuxnutzer können auch imagemagick nutzen.
Der Befehl, um ein Bild auf 1200 Pixel Breite zu skalieren: Geht auch für z.B. für alle Dateien in einem Ordner mit

Hallo und willkommen! Ich bin von den Bildern nicht 100% sicher, aber mir sieht das aus wie ein Austernseitling, auch ein guter Speisepilz. Möglicherweise ist etwas Austernkultur oder ein paar Austernsporen beim Produzenten in die Kultur geraten, und jetzt hast Du 2 Pilzarten. Wenn Du die Pilze mit ...

Interessant, und schwer zu sagen ...

Unter einem Mikroskop könnte man vielleicht erkennen, ob die Zellen einen oder zwei Kerne haben. So könnte man sicher Pflanze oder Pilz unterscheiden.

Anstatt mit kochendem Wasser zu übergießen, würde ich nur mit Dampf arbeiten. Mein Gedanke: Große Regentonne oder ähnliches nehmen, unten mit etwas Abstand zum Boden ein Gitter anbringen. Z.B. einfach ein paar Backsteine reinlegen und einen Grillrost draufpacken. Die Regentonne mit Stroh halblocker ...