Hey

hier ein Bild von den Winteraustern.
Das waren 800g. Allerdings waren die auch so schwer, weil es einen Tag vorher geregnet hatte und
die gut feucht waren.

Der Größte hatte einen Durchmesser von ca. 28cm.

Hammer.

Paniert und gebraten.

Hallo Carsten könnte vielleicht sein. Dort sind ja alles alte Winterausterblöcke verbuddelt. Und vorher standen die ja mit den Fichenauster und dem Hellen Auster alle im selben Zimmer und gerade der Helle Auster fruchtet dort regelmäßig und oft ernte ich die erst wenn die ersten Sporen fallen. Mal s...

Hallo bei den gefruchteten Winteraustern handelt es sich um einem Wildform die ich nicht weit von meinem Wohnort im Wald an einer alten Buche gefunden habe. Die hab ich im Winter gefrohren geerntet, im Kühlschrank auftauen lassen und dann geklont. Der Fichtenauster den du auch hast, der ist aus dem ...

Hallo zusammen hab jetzt zum 2. mal bei Temperaturen um die 20Grad im Freien Winteraustern gehabt. Die Winteraustern sind alte Beutel, die ich im Freien vergraben hab. Das erste mal was es noch erklärbar für mich, da es bei uns einen Kälteeinbruch gabt und Nachts sogar Bodenfrost. Aber dannach waren...

Hallo Carsten ja, du hast recht. Es gibt noch viele andere Faktoren die das beeinflussen. Meine Theorie, war auch nicht als These gedacht. Mir kam das in den Sinn und ich wollte mit euch hier im Forum reden, was ihr davon haltet und/ oder was ihr dazu schon für Erfahrungen gemacht habt. Ich habe ebe...

Hey hier mal ein Bild von mir zu den Morcheln 2011. DSC02529.jpg Wie ihr seht, Spitzmorcheln. Und das beste, die hab ich hier im Erzgebirge gefunden. Ich konnte das heute kaum glauben. Ihr seht ja auch wie groß die sind. 92g wiegen die zusammen. Ich trockne die jetzt und dann mal sehn, werde ich dam...

Hallo zusammen ich hab mal eine Theorie. Vielleicht habt ihr dahingehend auch schon Beobachtungen gemacht. Ich vermehre meine Austern unsteriel in Mycobags. Ich lasse das vorhandene Substrat durchwachsen und gebe dann frisches hinzu bis der Block schön voll ist. Der hat dann immer so ca. 4-5.5kg. Da...

Wow, du machst ja richtige Fortschritte. Hab letztens auch in einem Video gesehen, das die dort oben die Brut reingetan haben und das Substrat nach unten durchwachsen lassen. Das hat echt denke ich den Vorteil das es oben nicht schimmelt und das was schimmeln könnte, von der durchwachsenen Brut gesc...

Hey nö, ich mache das immer Unsteril. Strohpellets mit warmen Wassser einweichen (aus der Wasserleitung, warm geht schneller) und dann warten bis sie schön aufgegangen sind. Dann praktiziere ich es nach dem 50/50 Prinzip. Also fülle ich in die Beutel soviel neues Substrat wie altes drin ist. Damit h...

Hallo zusammen hat von euch schon jemand Erfahrung mit Buchenraslingen gemacht? Hab von der Grünen Woche ein Packchen bekommen mit solchen Pilzen. Die hab ich natürlich nicht nur gegessen, sondern gleich auf Pappe gelegt. Es kommt zwar oben noch nix durch, aber zwischendrin sieht man schon Myzel wac...

Hallo erstmal im Forum Wenn du einen Beutel (Plastikbeutel) hast, mit so einem Lüftungsfenster, dann klappt das am besten. Bei Austern brauchst du eigentlich auch nur Strohpellets (Hasenstreu) zB aus dem Fressnapf (der Laden). Die dann einweichen, in die Tüte geben und zwischendrin immer etwas Brut....

Bin echt beeindruckt.

Will auch sowas haben.

Hey GhostDog das klingt interessant. Würdest du uns an deine Erfahrungen teilhaben lassen? Ich würde es gern als Nebengewerbe laufen lassen. Hab dazu aber viele Fragen. Wie ist es mit Genehmigungen? Was brauch man? Muß man immer nachweisen das die Pilze nicht vergiftet/ verseucht sind? auf was ist a...

Hallo zusammen auch wenns ein wenig gedauert hat, hier jetzt mal paar Infos zu meinen bisherigen Erträgen. WAII-001 Beginn: 04.11.10 Gewicht: ca. 3,8kg Ernte Gewicht Wann 1 73 09.01.11 2 101 12.01.11 3 198 28.01.11 Gesamt: 372g BE: 33% Ertrag: 10% WAII-002 Beginn: 04.11.10 Gewicht: ca. 3,8kg Ernte G...

Hey hier wieder paar Updates. DSC01910.jpg DSC01909.jpg den Großen auf dem Bild hab ich gestern geerntet, den Rest heute. Hab mit der Tagsüberbeleuchtung sicher zu spät angefangen, da die ganzen kleinen es nicht geschafft haben groß zu werden. Mal sehn was die nächste Welle macht. der linke Beutel, ...