14 Wochen ist noch sehr wenig und geht auch nur bei meinem neuen Stamm vorher hab ich das Substrat nach 20-25 Wochen aufgestellt.

also mein Shiisubstrat ist 14 Wochen gereift bevor ich es zum Fruchten aufstelle.

kein Problem gern geschehen...

hast du bei deinen Beutel irgendwie für Gasaustausch gesorgt? das ist ganz wichtig sonst wird es nichts

Ok dann viel Erfolg...

Und wie soll das gehen...?

rhizomorphes in der Zeit wird ja schon sehr sehr eng, aber anhand des Myceles zu bestimmen welcher Pilz es ist, ist ohne Genanalyse nicht möglich. Du müsstest den Pilz schon fruchten lassen und dass ist in der Zeit nicht zu schaffen.

Was für einen Pilz hast du eigentlich genommen?

Sehr schön freut mich wenn du genügen Platz im Brutschrank und ausreichen Petris zur Verfügung hast, würde ich von einer Petri immer auf fünf neue Überimpfen.

Wenn dann mal eine nicht ganz sauber ist, is es Wurscht.

ja Kühlschrank ist ne gute Idee... und Spoorenabdruck war auch richtig allerdings ist zwei Tage etwas lang ich lasse sie meist nur ein paar Stunden stehen.

Na die letzte Petri sieht doch schon ganz gut aus, aber das obere war 100% Konti und wie schon gesagt wohl vom unsauberen Arbeiten... :wink: Wenn du die drei Bereiche separiert auf andere Petris übertragen hast, solltest du aber mit dem weiteren Übertragen warten bis die Schalen fast vollständig bew...

Jap dürfte Milky sein der brauch es auch schön warm.

Ich habe Stroh- und auch Holzpellets nie sterilisiert oder fermentiert wenn ich sie mit Austern beimpfe. Sie werden ja schon heiß gepresst und bei einem ausreichend hohen Brutanteil gibts keine Kontis.

Hi Dirk, ist ja nichts gegen dich, aber die KS die du gekauft hast sehen ja scheußlich aus... http://smilies-smilies.de/smilies/angst_smilies/ohmygod.gif pass aber auf, dass das Substrat nicht zu feucht ist sonst fauelt dir sicher alles weg. Wenn du es nach dem Quellen in der Faust drückst, sollte g...

ach ja sehr schöne Austern, aber als kleiner Tip, wenn du die gehobene Gastronomie beliefern willst, lass sie nicht so groß wachsen lieber kleiner und dafür kannst du sie dann teurer verkaufen...

Wenn du Namekos an die Gastro verkaufen willst, wirst du nur bei Japanern eine Chance haben und selbst da ist es nicht ganz einfach. Ich habe drei Japaner die ich mit Namekos beliefere und die wollen aber auch nur relativ kleine und definitiv geschlossene Fruchtkörper. Es mag sein, dass es in Asien ...

schöne Bilder Andreas besonders die Namekos gefallen mir...

auf ein paar Bildern sind die Namekos bereits geöffnet, soll das so oder warst du da zu spät?

Ich ernte sie immer noch geschlossen so haben sie mehr Biss...