Ist Reissirup das gleiche wie Reismalzextrakt?

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Ist Reissirup das gleiche wie Reismalzextrakt?

Beitrag von Trüffel » Sonntag, 12. Dezember 2010 10:57

Hallo,

ich bekomme im Reformhaus kein helles Reismalzextrakt, nur fermentierten Reissirup. Ist das vielleicht das gleiche nur mit anderem Namen

Grüße
Trüffel
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Re: Ist Reissirup das gleiche wie Reismalzextrakt?

Beitrag von Mycelio » Montag, 13. Dezember 2010 08:43

Hallo Trüffel,

ich denke der übliche Malzextrakt wird aus Gerste hergestellt. Wahrscheinlich eignet sich der Reissirup ebenso gut. Manche benutzen auch Zuckerrübensirup.

Gruß, Carsten
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