kulturpilz.de

Ich habe einen Austernseitling vom Rewe geklont umd auf Holzsubstrat im Beutel. Ebenso eimen Kräuterseitling von woanders.

Beides ohne Kontamination.

Beide am 20.12. Eingeschnitten und ins Zuchtzelt gestellt.
Luftfeuchtigkeit 90-98%, wird automatisch befeuchtet.

Dazu muss ich sagen, dort sind abgeerntete Pilzblöcke die ich von einer Zuchtfarm bekommen habe problemlos wieder angefangen zu fruchten (andere Arten).

Gelüftet wird alle 4h automatisch (neben der Befeuchtung alle viertel Stunde ca. sibald es zu trocken wird).

Da ich nicht wusste, ob es sich beim Austernseitling um eine Variante handelt die Kälteschock braucht eine Nacht auf den Balkon gestellt, ehe es in das Zuchtzelt kam.

Fruher hab ich in Boxen gezüchtet, ohne große Beleuchtung und es klappte, nut das hohe CO2 und wedeln für Luft nervte.

Im neuen Zuchtzelt habe ich dann ne 10W LED-Leiste oben angebracht, die ich mal bei den Boxen ne kurze Zeit hatte (da allerdings mit Zeitschaltuhr 10h an).

Beide fruchteten nicht und da Mycel wuchs auch nicht durch die Schnittstelle raus (trocknete aber auch nicht ein). Es war praktisch komplett Stillstand.

Dann hab ich die Temperatur auf 15 Grad abgesenkt, wieder keinerlei Unterschied, kein Wachstum aus dem Schnitt raus.

Dann hab ich die Studie gefunden, dass Dauerbeleuchtung Mycelwachstum hemmt (hab sie hier einfach dauernd an gehabt, wei ich die Zeitschaltuhr für den Lüfter brauchte und nicht wusste, dass es schlecht sein kann).

Also vorgestern die Lampe ausgemacht und wieder aufs Tageslicht vertraut, bis ich ne zweite Schaltuhr habe.

Direkt am nächsten Morgen sah man die Kräuterseitlinge Primordien bilden. Heute am zweiten Morgen ohne Kunstlicht sind sie schon ca 2mm groß.

Nun aber mein Problem...

Die Austernseitlinge wachsen noch immer nicht aus dem Beutel (Mycel) und es bilden sich auch keine sichtbaren Primordien. Wie gesagt, der Beutel hat keine Kontamination. Ber Beutel und das Mycel sieht komplett gesund aus, auch da wo es eingeschnitten ist.

Es wächst nur nicht weiter raus.

Was kann es sein? Da ich die wie gesagt aus dem Rewe geklont habe, weiß ich nicht, welche Art Austernseitling es ist.

Wow, ein wahnsinnig aktives Forum hier...

Ich vermute zwar mal es braucht keine tiefen Temperaturen, zumindest ist das so bei meiner Supermarkt Auster, aber wenn doch, dann genügt ein über Nacht Temperatur absenken vermutlich nicht.
Bei meinem Supermarkt Kräuterseitling braucht es bei gut durchwachsenen Ansätzen 6-8 Tage abgesenkte Temperatur bis sich fruchtungstechnisch etwas tut. Licht kann natürlich schon eine Rolle spielen, ich hab da auch meine Erfahrungen gemacht, ...
Vielleicht mag die Auster aber einfach nicht fruchten aufgrund immer wieder wechselnder Umweltbedingungen?
Sonst fällt mir eigentlich wenig ein,... meine Austern starten das Fruchten auch unter eher schlechten Bedingungen (zB im geschlossenen Glas), wenn die Kultur das Gefäß komplett eingenommen hat und etwas steht (bei Zimmertemperatur!). Zeig doch mal Bilder von deinen Ansätzen

Bilder sagen in solchen fällten auch oft mehr aus, insofern wäre das hilfreich.
Ich glaube nicht, dass es was mit dem Licht zu tun hat.
Temperaturschock hast du ja gegeben. Vielleicht mal etwas länger? Zwei, Drei Tage nach draußen...
Eigentlich sollte eine Auster aus dem Rewe ja ein Kulturstrain sein, der wenig Probleme macht...
Man könnte sich fragen, ob dein Klon wirklich geklappt hat oder ob du dir vielleicht eine Edel-Konti eingefangen hast...

Gorkde hat geschrieben: ↑Freitag, 08. Januar 2021 09:22 Wow, ein wahnsinnig aktives Forum hier...

Generell ist Pilzzucht eine Niesche. Es gibt nicht viele, die das machen. Naturgemäß treiben sich hier nur ein Duzend (?) Leute dauerhaft rum. Ein (nach deinen Ausführungen zu beurteilen) nicht alltägliches Problem, ohne Bilder schnell zu lösen, ist schon ein Anspruch dem wir hier nicht unbedingt gerecht werden können. Zumal du die üblichen Probleme ja auch beleuchtet hast. Insofern, übe dich in Geduld, trage zum Forum bei und wir tun unser bestes

Hallo, ich sammle gerade erste Erfahrungen mit dem Kleinen gekaufter Pilzbruten. Die Austernseitlinge haben auf Buchenspänen mit Kaffeesatz gut angesetzt. Jetzt fürchte ich, sie haben zu viel Stiel und bekommen kaum Hüte. Vielleicht hat hier ja jemand einen Tipp für mich.

https://photos.app.goo.gl/aA9RbpxhZFuEbBPb7

hey petra,

klingt nach co2 problem. leider muss man sich fürs bild erst anmelden bei google. lad es doch mal hier im forum hoch.
wo stehn die pilze? zelt oder frei im raum? temp?

lg maddin

Schaut für mich nach Plastikbox aus ... ich könnt auch wetten, dass die zu wenig Luft bekommen, also im Umkehrschluß zu hohen CO2 Werten ausgesetzt sind. Ich hatte meine Austernseitlinge damals ganz normal auf's Fensterbrett gestellt und täglich mehrfach mit nem ganz feinen Blumensprühernebel angesprüht ... sicher auch nicht ideal, vor allem wegen Sporenbelastung der Raumluft, aber die Trauben wurden perfekt ... siehe hier

Danke für eure Antworten. Wie das mit dem Bild geht, muss ich noch herausfinden.
Ja, die Seitliche wachsen in einer Plastikbox. Hatte sie aber nur mit einer dünnen Folie leicht abgedeckt, ein größeres Loch zur Belüftung (abgeklebt mit atmungsaktivem Mullpflaster). Jeden Tag eigentlich zusätzlich abgenommen.
Ich bin aber schon mal froh, dass ich das geteilte Ausgangsmyzel zum Wachsen gebracht habe.
Sollte ich sie jetzt ohne Abdeckung stehen lassen? Was ist eigentlich problematischer, zu viel CO2 oder zu geringe Luftfeuchtigkeit?
Ich experimentiere erst seit wenigen Monaten. Muss noch Erfahrungen sammeln.

Petra70 hat geschrieben: ↑Dienstag, 06. April 2021 14:40Was ist eigentlich problematischer, zu viel CO2 oder zu geringe Luftfeuchtigkeit?

Ich persönlich würde zu viel CO2 sagen ... meine Meinung ... die Feuchtigkeit kannst du wie gesagt auch mit nem Blumensprüher draufbringen ...

Okay, dann lasse ich die Kiste jetzt einfach ganz ohne Abdeckung. ich denke, da sich das Myzel gut ausgebreitet hat, dürfte die Schimmelgefahr gering sein

CO2 ist übrigens minimal schwerer als O2 ... minimale Luftbewegung sollte also auch da sein, sonst bildet sich in der Kiste ein CO2-See und du hast nix gewonnen

In der Natur gibt es ja immer Wind ... deswegen ist es in der Natur alles immer gut vermischt.

hey

mach die ganzen pilze ab und den block schön sauber, dann stellst du ihn hochkant irgendwo an ein fenster damit
frische luft rankommt.
das co2 kann so besser abfliessen und die zweite welle wird evtl vernünftig. öfter mal besprühen is ja klar denk ich.
keller, garage, balkon oder nen schattiger platz im garten sollten auch erfolg bringen wenn die feuchtigkeit stimmt.

lg maddin

Danke für eure Antworten. Habe gestern bereits belüftet und sprühe nun mehr, die AS scheinen sich vielleicht zu erholen, zumindest sehen sie oberen Enden etwas besser aus, werden größer. Den Block herausholen kann ich auch versuchen. LG Petra

Ich möchte nur nochmal Feedback geben.
Ich habe meine Auster im nächsten Winter doch zum Fruchten gebracht.

Das Problem war, die Temperatur musste deutlich länger abgesenkt werden.

Ich habe sie im Winter für mehr als eine Woche auf den Balkon gestellt und danach hat die Selbe Kultur gefruchtet.