Suche geschmacklose (geschmacksneutrale) Pilze ohne Aroma

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Faulpilz
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Suche geschmacklose (geschmacksneutrale) Pilze ohne Aroma

Beitrag von Faulpilz » Mittwoch, 10. Februar 2016 19:34

Also essbare Plize, die NICHT nach Pilz, sondern neutral schmecken.

Quasi als nach null schmeckender Lebensmittelzusatzstoff.

Wer hat damit Erfahrung?
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Lauscher
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Re: Suche geschmacklose (geschmacksneutrale) Pilze ohne Arom

Beitrag von Lauscher » Mittwoch, 10. Februar 2016 20:51

Mir fällt das spontan das Judasohr ein: Auricularia auricula-judae.
Ansonsten, Boviste (nicht nur der Riesenbovist) haben (Nicht-)Geschmack und Konsistenz wie Mozarella-Käse.
Sie können aber Fett und Geschmacksstoffe beim Zubereiten stark aufsaugen.
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