ich habe seit etwa 9 Wochen eine Shiitake-Kultur auf Eichenpellets in einem Raum bei etwa 18 Grad stehen, die Pellets wurden gekocht (knapp 2 kg) und etwas Fertigkultur untergemischt, die Schale mit Frischhaltefolie überzogen und paar Luftlöcher reingemacht, also alles in allem unsteril.
Das Myzel ist gut durchgewachsen, es wurde nach und nach alles weiss (seit vllt. 4 Wochen) und ich las, die Kultur müsse sich dunkel verfärben.
Meine Frage dazu: sollte ich die Folie oben nun entfernen und Luft ranlassen oder einfach alles so lassen, wie es ist? Die dunklen Punkte auf dem Foto stammen vom Wasser, was an der Folie kondensiert und heruntertropfte, ich kippe das ab und zu ab.
![Bild](https://up.picr.de/44482966zj.jpg)
Danke, mfg Flexagon