Jedes Jahr ein "Erfolg" - Maisbeulenbrand

[Monti]

Die fruchten jedes Jahr zuverlässig, mal mehr mal weniger...

Hab auch mal welche angebraten, bisher hatte ich mich nicht getraut... Jung schmecken sie noch recht annehmbar, erinnert irgendwie an Kaiserschmarrn eigentlich angenehm.

Wenn sie älter sind und die Sporen schon etwas reifer, fühlt sichs komisch im Mund an, so nach Kohle... ist dann auch sehr schwarz. schmeckt dann leicht alt. Allgemein aber eher mild.

[Lauscher]

Mutig!
Danke für den Bericht!
Ißt Du den Maiskolben auch mit, oder pflückst Du nur die Knollen ab?

[Monti]

Zum probieren hab ich nur die Beulen/Knollen gegessen. Das sind ja deformierte Körner. Anbauen tu ich den Zuckermais wegen der Kolben zum Grillen. Oder die Körner abgeschnitten und eingefrohren für Gemüse und Eintöpfe etc. Auch von befallenen Kolben schneide ich immer die unbefallenen Körner runter.
Der Befall ist also eigentlich nicht gewollt aber wohl nur mit Fungiziden zu vermeiden. Ich habe den Befall bisher jedenfalls jedes Jahr gehabt, mal mehr mal weniger. Ist auch Sortenabhängig.

[mariapilz]

Noch nie gesehen sowas! Habe gleich mal nachgelesen... Spannend... gilt in einigen Ländern als Delikatesse. Bist wohl kein Kostverächter

[Monti]

Noch nie gesehen sowas! Habe gleich mal nachgelesen... Spannend... gilt in einigen Ländern als Delikatesse. Bist wohl kein Kostverächter

Keinesfalls, probiert wird (fast) alles.
Ist jetzt aber nichts was ich in größeren Mengen brauche, da taugt mir der Mais doch mehr. Heute erst wieder zum grillen, einfach köstlich.

[Stephan]

Bei welcher Sorte hast du den den beulenbrand?
Hab das letztens bei meinem Nachbarn gesehen bei mir noch nie gehabt aber weiß auch das es in Mexico ne Delikatesse ist und will das auch mal haben
Hab immer zuckermais.

[Monti]

Sorry Stephan, ganz vergessen hier...

Ich hab dieses Jahr Tramunt, Sugrano und Golden Bantam. Meiner Erfahrung nach ist der Bantam noch der robusteste was den Beulenbrand angeht aber einzelne Pflanzen sind auch hier immer befallen.
Angeblich haben die Inka die Maiskörner extra angeritzt damit sie befallen werden...

[Stephan]

Cool dann werden nächstes Jahr mal diese anfälligen Sorten angepflanzt

[Lauscher]

Ich hab jetzt auch einen gefunden:

Artikel in WELT: https://www.welt.de/wissenschaft/articl ... zirzt.html
Forenbeitrag: viewtopic.php?p=7850&hilit=maiskolben#p7850
Wikipedia: https://de.wikipedia.org/wiki/Maisbeulenbrand