Pilzalter, Alterung von Pilzen & Auswirkung auf Ertrag, Wuchskraft, Wuchsfreudigkeit

[Geribald]

Ich habe mal irgendwo gelesen, das alte Kulturen schlechter wachsen bzw. langsamer Substrate besiedeln sollen. Ich finde dazu allerdings nirgends im Internet eine gute Beschreibung über die Zusammenhänge.

Wie altert ein Pilz?
Was geschieht dabei im Pilz?
Was ist ein alter Pilz?

Kann man gealterte Kulturen "wiederbeleben" oder auffrischen?
Sind Nachkommen von alten Pilzen ebenfalls weniger vital?

Im Prinzip möchte ich eigentlich alles über das Altern von Pilzen erfahren. Wenn jeder schreibt was er weiß, wäre mir das aber auch schon genug. Links sind natürlich auch gerne gesehen.

Grüße
Geribald