kulturpilz.de

Hallo miteinander,

Nach zirka 1,5-2 Jahren fruchtet einer meiner beimpften Stämme (Eichenstamm mit ca. 20cm Durchmesser, ich weiss etwas groß ) jedoch nicht mit Shiitakefruchtkörpern sondern mit diesem...








Ich habe schon einige Internetseiten und Pilzführer durchstöbert, doch bin ich noch nicht fündig geworden.

Ein paar Eckpunkte: (soweit meine Bestimmungsbegriffe reichen )
Hutdurchmesser: 16-20cm
Stiel: 5cm lang, sehr zäh, fasrig
flach gewölbter Hut
Anschluss der Lamellen: ausgekerbt und mit Zähnchen angewachsen
Geruch: nicht aussergewöhnlich, angenehm

Würde mich sehr freuen wenn Ihr mir behilflich sein könntet.

Danke im voraus und mit freundlichen Grüssen
Martin

Hallo Mr. Mot,

herzlichen Glückwunsch! Völlig unverbindlich würde ich auf die Entfernung sagen: den würd ich nehmen und als Shiitake verputzen, wenn ich noch seinen zarten, leicht an Knoblauch erinnernden Duft riechen könnte und er nicht schon ein wenig alt und zerfressen wär. Weshalb glaubst Du eigentlich es sei keiner???

viele Grüsse aus Trier

Hallo ted_man

Danke für deine schnelle und gute Nachricht
Das würde mich sehr freuen wenn nach einigen Versuchen endlich was fruchtet

Warum ich mir nicht sicher bin:
.) Ich hab bis jetzt immer nur jüngere Exemplare in Geschäften oder auf Fotos gesehen und bei diesem alten Riesen der Habitus schon etwas abweicht von dem der jungen. (fällt mir manchmal etwas schwierig einen Pilz im älteren Stadium zu bestimmen, fehlt oft auch in Bestimmungsbücher-> vielleicht auch aus dem Grund weil solche Speisepilze für einen "Gourmet" eh nicht mehr in Frage kommen
.) weil nach schon einigen Rindenpilzen die letztes Jahr schon Fruchtköper spriesen liesen meine Gedanken auf eine Shiitake Ernte schon minimiert wurden
.) da mein "dicker" ausführlicher Pilzführer nicht in greifbarer Nähe ist

Naja werd ihn morgen nochmals begutachten mit feiner Nase dranschnuppern

Freu mich trotzdem über weitere Tipps und Anregungen
Liebe Grüsse
Martin

Hallo
also ich würde auch zu deinem Shiitake gratulieren.

Probier mal ein Stück roh länger drauf rumkauen wenn er dann nach Knoblauch schmeckt ist es bestimmt einer.

Grüße
Holger