Austern mit Pesto
Moderator: Mycelio
Austern mit Pesto
So ich hätt da auch mal nen leckaaaa Rezept:
Benötigt wird:
1.Austernpilze
2.Zwiebeln
3.Knoblauch
4.cocktailtomaten
5.zwei Gläser Pesto (grün)
6.Weißwein
7.Speck
8.Bandnudeln
9.Parmesan (am Stück) und dann selber reiben
Zubereitung:
1.Speck anbraten
2.kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch dazu und auf kleiner Stufe glasig andünsten
3.Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und in ein kleines Gefäß legen
4.Austernpilze anbraten
5.Speck, Zwiebeln und cocktailtomaten dazu tun, Pfanne auf heiß stellen und mit dem Weißwein ablöschen -> leicht köcheln lassen
6.beide Gläser mit Pesto dazu und das ganze noch mal etwas reduzieren lassen
7.Bandnudeln kochen
8.alles auf den Teller etwas Parmesan drüber und schmecken lassen
9.danach faul in die ecke legen... GUTEN APPETIT
Gruß Mathias
Benötigt wird:
1.Austernpilze
2.Zwiebeln
3.Knoblauch
4.cocktailtomaten
5.zwei Gläser Pesto (grün)
6.Weißwein
7.Speck
8.Bandnudeln
9.Parmesan (am Stück) und dann selber reiben
Zubereitung:
1.Speck anbraten
2.kleingeschnittene Zwiebeln und Knoblauch dazu und auf kleiner Stufe glasig andünsten
3.Speck und Zwiebeln aus der Pfanne nehmen und in ein kleines Gefäß legen
4.Austernpilze anbraten
5.Speck, Zwiebeln und cocktailtomaten dazu tun, Pfanne auf heiß stellen und mit dem Weißwein ablöschen -> leicht köcheln lassen
6.beide Gläser mit Pesto dazu und das ganze noch mal etwas reduzieren lassen
7.Bandnudeln kochen
8.alles auf den Teller etwas Parmesan drüber und schmecken lassen
9.danach faul in die ecke legen... GUTEN APPETIT
Gruß Mathias
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BBBBBBBBOAAAAAAAAAAAAAAHHHHHHHHHHHHHH, soeben aus der Pfanne probiert einfach nur geil. hätte ich vielleicht 3 Pakete Austern nehmen sollen
Danke Matze
Dann mal fix in den Keller und nen selbstgemachten Rhabarberwein geholt...
und ich bin jetze wech
Danke Matze
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Bisher auf Buche geimpft:
3 verschiedene Austernstämme, Flamingo, Shitake, Limonen, Lungenseitling
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