Termitenpilze (Termitomyces fuliginosus)
Verfasst: Donnerstag, 03. Dezember 2009 10:17
Hallo Pilzfreunde,
Bislang habe ich hier in diesem Forum noch nichts über Termitenpilze gelesen.
Ich habe einen solchen Pilz als Termitomyces fuliginosus im Asienmarkt vor vier Wochen erstanden, der wie unter diesem Link aussah und ebenso verpackt war:
http://www.panix.com/~clay/cookbook/ima ... kon-lg.jpg
Unter einen anderen Link sieht er jedoch anders aus.
http://www.mycokey.com/BurkinaFaso/Termitomyces.htm
Ich bin mir deswegen nicht so sicher, welchen Pilz ich nun tatsächlich habe. Auch weiß ich nichts darüber, wie man ihn züchtet. Wahrscheinlich war er in der Verpackung noch nicht ausgewachsen, weswegen er dem ersten Link gleicht.
Nun habe ich ihn erfolgreich geklont, und auf Malzalgar hat er immerhin nach vier Wochen im Glas Fruchtkörper gebildet, bevor ich ein Substratblock anlegen konnte! Ich denke, da er schon mit Malzagar so zufrieden ist, dann könnte man ihn auch auf Stroh oder Holzspäne kultivieren. Laut Name wächst er auf Termitenhügeln, die ja normalerweise aus Holzspänen bestehen, die Termiten zusammengetragen und durchgekaut haben. Wahrscheinlich wird das Holz durch Termitenspeichel auf diese Weise halbsteril.
Ich denke, er ist auch für Anfänger wegen seiner guten Wüchsigkeit gut geeignet. Bei mir fruchtete er im Glas auf Malzagar bei einer Temperatur um 20° C. Noch sind die Fruchtkörper sehr klein und dünn, weil das Glas keine Luftzufuhr hat, um das Mycel, welches für Zuchtzwecke bestimmt ist, nicht zu kontaminieren. Auch scheinen die Fruchtkörper Licht zu benötigen, da sie in die Richtung zu einer Lichtquelle wachsen. Flüssigmycel habe ich auch schon davon angesetzt. Ich benutzte hierzu Traubenzucker, Malzextrakt und Zuckerrübenextrakt in einer wässrigen Lösung, die autoklaviert wurde, damit sie sich klärt. Die klare Lösung wurde mit Waseer soweit verdünnt, bis eine durchsichtige bersteingelbe Nährlösung entstand. Das Mycel des Termitenpilz scheint sehr schnell in dieser Lösung zu wachsen.
Ich würde gern diesen Pilz hier unter den Forumteilnehmern verbreiten, da er offenbar leichter zu kultivieren ist, als Shiitake oder Seitlinge. Außerdem schmeckt er sehr gut. Ich habe ihn roh genossen.
Die Fruchtkörper erscheinen auch zahlreich in Büscheln.
Falls er auf Stroh oder auf Holzspäne leichter zu kultivieren ist, das muß ich noch ausprobieren, werde ich mich wieder melden.
Gruß Wolfgang
Bislang habe ich hier in diesem Forum noch nichts über Termitenpilze gelesen.
Ich habe einen solchen Pilz als Termitomyces fuliginosus im Asienmarkt vor vier Wochen erstanden, der wie unter diesem Link aussah und ebenso verpackt war:
http://www.panix.com/~clay/cookbook/ima ... kon-lg.jpg
Unter einen anderen Link sieht er jedoch anders aus.
http://www.mycokey.com/BurkinaFaso/Termitomyces.htm
Ich bin mir deswegen nicht so sicher, welchen Pilz ich nun tatsächlich habe. Auch weiß ich nichts darüber, wie man ihn züchtet. Wahrscheinlich war er in der Verpackung noch nicht ausgewachsen, weswegen er dem ersten Link gleicht.
Nun habe ich ihn erfolgreich geklont, und auf Malzalgar hat er immerhin nach vier Wochen im Glas Fruchtkörper gebildet, bevor ich ein Substratblock anlegen konnte! Ich denke, da er schon mit Malzagar so zufrieden ist, dann könnte man ihn auch auf Stroh oder Holzspäne kultivieren. Laut Name wächst er auf Termitenhügeln, die ja normalerweise aus Holzspänen bestehen, die Termiten zusammengetragen und durchgekaut haben. Wahrscheinlich wird das Holz durch Termitenspeichel auf diese Weise halbsteril.
Ich denke, er ist auch für Anfänger wegen seiner guten Wüchsigkeit gut geeignet. Bei mir fruchtete er im Glas auf Malzagar bei einer Temperatur um 20° C. Noch sind die Fruchtkörper sehr klein und dünn, weil das Glas keine Luftzufuhr hat, um das Mycel, welches für Zuchtzwecke bestimmt ist, nicht zu kontaminieren. Auch scheinen die Fruchtkörper Licht zu benötigen, da sie in die Richtung zu einer Lichtquelle wachsen. Flüssigmycel habe ich auch schon davon angesetzt. Ich benutzte hierzu Traubenzucker, Malzextrakt und Zuckerrübenextrakt in einer wässrigen Lösung, die autoklaviert wurde, damit sie sich klärt. Die klare Lösung wurde mit Waseer soweit verdünnt, bis eine durchsichtige bersteingelbe Nährlösung entstand. Das Mycel des Termitenpilz scheint sehr schnell in dieser Lösung zu wachsen.
Ich würde gern diesen Pilz hier unter den Forumteilnehmern verbreiten, da er offenbar leichter zu kultivieren ist, als Shiitake oder Seitlinge. Außerdem schmeckt er sehr gut. Ich habe ihn roh genossen.
Die Fruchtkörper erscheinen auch zahlreich in Büscheln.
Falls er auf Stroh oder auf Holzspäne leichter zu kultivieren ist, das muß ich noch ausprobieren, werde ich mich wieder melden.
Gruß Wolfgang