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von Dieter » Freitag, 02. Juni 2006 08:03
Hallo,
der Pfifferling gehört wie die Steinpilze zu den so genannten "Mykorrhizapilzen", also Pilzen, die über ihr Mycel mit den feinen Saugwurzeln des Symbiosepartners (Bäume) verbunden sind. Wenn der Pfifferling - wie in dem Beitrag - in einem Garten vorkommt, muss also der Baumpartner z.B. eine Buche oder Fichte irgendwo in der Nähe sein. Da der Pilz zur Fruchtkörperbildung bestimmte Kohlenhydrathe und Vitamine vom Baumpartner erhalten muss (das erklärt auch, warum solche Pilzarten nicht züchtbar sind), kann dies z.B. unter Buchen auch erst dann erfolgen, wenn genügend dieser Stoffe in den Blättern produziert wurden. Daher kommen die ersten Pfifferlinge (abhängig auch vom Witterungsverlauf, dem örtlichen Kleinklima und der Höhenlage) schon etwa ab dritter oder vierter Juniwoche vor. Genau dann wenn sie auch in Litauen oder Schweden gepflückt werden und im Supermarkt zu kaufen gibt.
Nachdem übrigens der Schusterpilz die Röhrlingssaison eingeleitet hat, gesellen sich in diesen Tagen (also Anfang Juni!) auch der Goldröhrling und der Sommersteinpilz dazu... Mehr dazu ist in einem Pilzlehrfilm erläutert.
Viel Erfolg bei der Suche!
Dieter
Mit freundlichen Grüßen
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